Задание №17 — Теоретические основы химии

Решение.

Для того чтобы правильно классифицировать реакцию между этанолом и пропионовой кислотой, запишем уравнение этого процесса:

CH₃CH₂COOH + CH₃CH₂OH ⇄ (H⁺, t°) CH₃CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O

Проанализируем предложенные варианты классификации:

1) Нейтрализация — это реакция между кислотой и основанием (щелочью) с образованием соли и воды. Этанол является спиртом, а не основанием, поэтому данная реакция не относится к реакциям нейтрализации.

2) Этерификация — это специфическое название реакции между карбоновой кислотой и спиртом, в результате которой образуется сложный эфир (в данном случае — этилпропионат) и вода. Это утверждение верно.

3) Обратимая — реакции этерификации протекают не до конца, так как одновременно с образованием эфира идет обратный процесс — гидролиз сложного эфира. В уравнении мы используем знак обратимости (⇄). Это утверждение верно.

4) Присоединения — в ходе данной реакции происходит замещение гидроксильной группы в кислоте на остаток спирта, при этом выделяется побочный продукт (вода). Это реакция замещения (конденсации), а не присоединения.

5) Окисления — в данной реакции степени окисления атомов углерода в функциональных группах не меняются. Это кислотно-катализируемый процесс обмена группами, а не окислительно-восстановительный процесс.

Таким образом, взаимодействие этанола с пропионовой кислотой является реакцией этерификации и является обратимым процессом.

Ответ: 23

Источник: ФИПИ