Задание №7 — Белки
Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие из перечисленных ниже признаков относятся к характеристикам молекул белков?
1) состоят из нуклеотидов
2) выполняют только структурную и двигательную функции
3) могут иметь форму глобулы
4) содержат в составе азот и серу
5) всегда нерастворимы в воде
6) являются нерегулярными полимерами
Правильный ответ
346
Пояснение
Решение:
Белковые молекулы представляют собой высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков аминокислот. Они характеризуются сложной пространственной организацией и обеспечивают жизнедеятельность клетки через разнообразные функции:
3) способны принимать глобулярную конфигурацию – для большинства белков на уровне третичной структуры характерно сворачивание в плотную сферу (глобулу);
4) включают в свой химический состав атомы азота и серы – азот входит в состав любой аминокислоты, а сера присутствует в радикалах отдельных аминокислот, таких как метионин или цистеин;
6) относятся к категории нерегулярных полимеров – чередование аминокислотных звеньев в цепи специфично для каждого белка и не подчиняется принципу простого повторения мономеров.
Ошибочные утверждения:
1) построены из нуклеотидных звеньев – данный признак относится к информационным биополимерам (РНК и ДНК);
2) ограничиваются лишь строительной и сократительной ролями – спектр задач белков гораздо шире (они работают как катализаторы, переносчики веществ, антитела и т.д.);
5) характеризуются абсолютной нерастворимостью – существует большая группа водорастворимых белков, к которым относятся, например, альбумины крови.
Ответ: 346
Источник: ФИПИ