Решение.
1) Для расчёта энергозатрат Маргариты во время тренировки обратимся к Таблице 1. Согласно условию, она занималась силовой тренировкой в тренажёрном зале. Энергозатраты для этого вида активности составляют 7,5 ккал/мин.
Продолжительность тренировки составила 1 час 30 минут. Переведём это время в минуты:
1 ч 30 мин=60 мин+30 мин=90 мин.
Теперь вычислим общие энергозатраты:
90 мин×7,5 ккал/мин=675 ккал.
2) Определим энергетическую ценность выбранного обеда, используя данные Таблицы 2:
- Щи из свежей капусты: 100 ккал;
- Рыбная котлета: 112,8 ккал;
- Картофельное пюре: 163,4 ккал;
- Овощной салат: 61,4 ккал;
- Отвар из шиповника: 37,6 ккал.
Суммарная калорийность обеда:
100+112,8+163,4+61,4+37,6=475,2 ккал.
Врач рекомендовал снизить содержание углеводов. В выбранном меню наибольшее количество углеводов содержится в картофельном пюре (17 г) и овощном салате (10 г). Чтобы соблюсти рекомендацию, картофельное пюре можно заменить на запечённую цветную капусту (6,8 г углеводов), а овощной салат исключить или заменить на блюдо с меньшим содержанием углеводов (например, мясо отварное как основной источник белка).
3) Быстрые углеводы (простые углеводы) — это сахара, которые имеют простую химическую структуру, быстро расщепляются в организме и вызывают резкий подъем уровня глюкозы в крови. К ним относятся глюкоза, фруктоза, сахароза.
Ответ: 1) Энергозатраты тренировки — 675 ккал; 2) Энергетическая ценность обеда — 475,2 ккал; для снижения углеводов следует заменить картофельное пюре (например, на запечённую цветную капусту); 3) Быстрые углеводы — это углеводы, которые быстро усваиваются организмом и резко повышают уровень сахара в крови.
Источник: ФИПИ