Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для расчёта энергозатрат Маргариты во время тренировки обратимся к Таблице 1. Согласно условию, она занималась силовой тренировкой в тренажёрном зале. Энергозатраты для этого вида активности составляют $7,5 \text{ ккал/мин}$.
Продолжительность тренировки составила 1 час 30 минут. Переведём это время в минуты:
$1 \text{ ч } 30 \text{ мин} = 60 \text{ мин} + 30 \text{ мин} = 90 \text{ мин}$.
Теперь вычислим общие энергозатраты:
$90 \text{ мин} \times 7,5 \text{ ккал/мин} = 675 \text{ ккал}$.

2) Определим энергетическую ценность выбранного обеда, используя данные Таблицы 2:
- Щи из свежей капусты: $100 \text{ ккал}$;
- Рыбная котлета: $112,8 \text{ ккал}$;
- Картофельное пюре: $163,4 \text{ ккал}$;
- Овощной салат: $61,4 \text{ ккал}$;
- Отвар из шиповника: $37,6 \text{ ккал}$.
Суммарная калорийность обеда:
$100 + 112,8 + 163,4 + 61,4 + 37,6 = 475,2 \text{ ккал}$.
Врач рекомендовал снизить содержание углеводов. В выбранном меню наибольшее количество углеводов содержится в картофельном пюре ($17 \text{ г}$) и овощном салате ($10 \text{ г}$). Чтобы соблюсти рекомендацию, картофельное пюре можно заменить на запечённую цветную капусту ($6,8 \text{ г}$ углеводов), а овощной салат исключить или заменить на блюдо с меньшим содержанием углеводов (например, мясо отварное как основной источник белка).

3) Быстрые углеводы (простые углеводы) — это сахара, которые имеют простую химическую структуру, быстро расщепляются в организме и вызывают резкий подъем уровня глюкозы в крови. К ним относятся глюкоза, фруктоза, сахароза.

Ответ: 1) Энергозатраты тренировки — $675 \text{ ккал}$; 2) Энергетическая ценность обеда — $475,2 \text{ ккал}$; для снижения углеводов следует заменить картофельное пюре (например, на запечённую цветную капусту); 3) Быстрые углеводы — это углеводы, которые быстро усваиваются организмом и резко повышают уровень сахара в крови.

Источник: ФИПИ