Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашнему из говядины; чай с молоком; хлеб ржаной; слойка «Карамелька». Содержание основных питательных веществ в блюдах представлено в таблице.
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
Борщ из свежей капусты с картофелем | 1,8 | 4,0 | 11,6 | 92,3 |
Жаркое по-домашнему из говядины | 18,3 | 11,0 | 17,7 | 249,6 |
Чай с молоком | 1,4 | 1,6 | 11,6 | 64,3 |
Хлеб ржаной | 3,9 | 0,4 | 28,2 | 135,7 |
Слойка «Карамелька» | 5,2 | 21,1 | 45,0 | 402,2 |
1. Какова энергетическая ценность школьного обеда?
2. Известно, что средняя норма питания человека в сутки составляет: 100 г белков, 90 г жиров и 450 г углеводов. Какое ещё количество белка необходимо включить в пищевой рацион Марины, чтобы удовлетворить её суточную потребность в этом веществе с учётом того, что она съела школьный обед?
3. Информация о каких неорганических веществах, необходимых для жизнедеятельности человека, отсутствует в данной таблице?
Решение
Решение.
Для решения задачи воспользуемся данными из таблицы состава блюд и энергетической ценности.
Шаг 1. Рассчитаем общую энергетическую ценность обеда.
Для этого сложим калорийность всех блюд, которые выбрала Марина:
- Борщ: 92,3 ккал;
- Жаркое: 249,6 ккал;
- Чай с молоком: 64,3 ккал;
- Хлеб ржаной: 135,7 ккал;
- Слойка: 402,2 ккал.
Суммируем: 92,3+249,6+64,3+135,7+402,2=944,1 ккал.
Шаг 2. Определим количество белка в обеде и рассчитаем остаток до суточной нормы.
Сначала найдём, сколько граммов белка Марина уже получила во время обеда:
1,8+18,3+1,4+3,9+5,2=30,6 г белка.
Суточная норма белка составляет 100 г. Чтобы узнать, сколько ещё белка ей необходимо употребить в течение дня, вычтем полученное значение из нормы:
100−30,6=69,4 г.
Шаг 3. Ответим на вопрос о неорганических веществах.
В таблице указаны только органические вещества (белки, жиры и углеводы). К неорганическим веществам, которые жизненно необходимы человеку и должны поступать с пищей, относятся вода и минеральные соли (минеральные вещества).
Ответ: 1) Энергетическая ценность обеда составляет 944,1 ккал; 2) Марине необходимо включить в рацион ещё 69,4 г белка; 3) В таблице отсутствует информация о воде и минеральных солях (минеральных веществах).
Источник: ФИПИ