Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для начала рассчитаем энергозатраты Фёдора во время футбольного матча. Согласно Таблице 1, игра в футбол относится к категории активности с энергозатратами $9,5 \text{ ккал/мин}$. Фёдор провёл на поле $80 \text{ минут}$.
Рассчитаем общие энергозатраты: $80 \text{ мин} \times 9,5 \text{ ккал/мин} = 760 \text{ ккал}$.

2) Теперь определим энергетическую ценность заказанного ужина, используя Таблицу 2:
- Плов с курицей: $360 \text{ ккал}$;
- Салат мясной: $285 \text{ ккал}$;
- Апельсиновый сок: $225 \text{ ккал}$.
Общая калорийность ужина: $360 + 285 + 225 = 870 \text{ ккал}$.

Чтобы узнать, насколько ужин компенсирует энергозатраты (в %), составим пропорцию, где $760 \text{ ккал}$ — это $100\%$, а $870 \text{ ккал}$ — это $x\%$:
$x = (870 \times 100) / 760 \approx 114,47\%$.
Округлим до целых или десятых: ужин компенсирует энергозатраты на $114,5\%$.

Сравним содержание жиров в заказанных блюдах по Таблице 2:
- Плов с курицей: $18 \text{ г}$;
- Салат мясной: $23 \text{ г}$;
- Апельсиновый сок: $0 \text{ г}$.
Наибольшее количество жиров содержится в мясном салате.

3) Чтобы избежать избытка жиров и холестерина в пище, можно использовать различные способы коррекции рациона. Один из наиболее эффективных способов — замена жарки продуктов на другие способы термической обработки, такие как варка, приготовление на пару или запекание без добавления масла. Также можно выбирать менее жирные сорта мяса (птицу без кожи, говядину) или увеличивать долю растительной пищи в рационе.

Ответ: 1) Энергозатраты составили 760 ккал. 2) Ужин компенсирует затраты на 114,5%; больше всего жиров в мясном салате (23 г). 3) Способ: замена жарки на варку или приготовление на пару (или ограничение потребления животных жиров).

Источник: ФИПИ