Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
Фёдор, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания
и заказал себе на ужин следующие блюда: плов с курицей, салат мясной
и апельсиновый сок.
Используя данные таблиц 1 и 2, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте энергозатраты спортсмена за 80 минут матча.
2) Насколько заказанный ужин компенсирует энергозатраты матча (в %)? Какое из заказанных блюд содержит наибольшее количество жиров?
3) Каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище? Назовите один из таких способов.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
Суп-лапша | 12 | 4 | 20 | 165 |
Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Решение
Решение.
1) Для начала рассчитаем энергозатраты Фёдора во время футбольного матча. Согласно Таблице 1, игра в футбол относится к категории активности с энергозатратами 9,5 ккал/мин. Фёдор провёл на поле 80 минут.
Рассчитаем общие энергозатраты: 80 мин×9,5 ккал/мин=760 ккал.
2) Теперь определим энергетическую ценность заказанного ужина, используя Таблицу 2:
- Плов с курицей: 360 ккал;
- Салат мясной: 285 ккал;
- Апельсиновый сок: 225 ккал.
Общая калорийность ужина: 360+285+225=870 ккал.
Чтобы узнать, насколько ужин компенсирует энергозатраты (в %), составим пропорцию, где 760 ккал — это 100%, а 870 ккал — это x%:
x=(870×100)/760≈114,47%.
Округлим до целых или десятых: ужин компенсирует энергозатраты на 114,5%.
Сравним содержание жиров в заказанных блюдах по Таблице 2:
- Плов с курицей: 18 г;
- Салат мясной: 23 г;
- Апельсиновый сок: 0 г.
Наибольшее количество жиров содержится в мясном салате.
3) Чтобы избежать избытка жиров и холестерина в пище, можно использовать различные способы коррекции рациона. Один из наиболее эффективных способов — замена жарки продуктов на другие способы термической обработки, такие как варка, приготовление на пару или запекание без добавления масла. Также можно выбирать менее жирные сорта мяса (птицу без кожи, говядину) или увеличивать долю растительной пищи в рационе.
Ответ: 1) Энергозатраты составили 760 ккал. 2) Ужин компенсирует затраты на 114,5%; больше всего жиров в мясном салате (23 г). 3) Способ: замена жарки на варку или приготовление на пару (или ограничение потребления животных жиров).
Источник: ФИПИ