Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
Антон увлекается катанием на водных лыжах и каждый год на всё лето вместе с друзьями ездит на Чёрное море, где они активно тренируются. Каждый день юноша катается в течение трёх часов (утром, после обеда и вечером по часу). В свободное время после утренней тренировки Антон заходит перекусить в кафе быстрого питания на берегу моря. На второй завтрак Антон заказал творожную запеканку со сметаной и чай.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3 выполните задания и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте энергозатраты Антона во время первой тренировки.
2) Рассчитайте количество белков во втором завтраке. Насколько заказанные блюда (в %) удовлетворяют суточную потребность 18-летнего Антона в белках, если его вес составляет 70 кг?
3) Почему Антону следует обратить внимание на то, как сотрудники кафе защищают заранее приготовленные блюда и посуду от комнатных мух?
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 84 |
Суп-лапша | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 165 |
Котлета из птицы с картофельным пюре | 16,0 | 26,0 | 34,4 | 443 |
Пельмени | 11,0 | 11,0 | 24,0 | 250 |
Салат овощной | 3,0 | 0 | 10,0 | 60 |
Салат мясной | 6,0 | 23,0 | 10,0 | 285 |
Творожная запеканка со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
Блинчики | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 |
Напиток вишнёвый | 0 | 0 | 17,3 | 70 |
Яблочный сок | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Решение
Решение.
1) Для расчёта энергозатрат Антона во время первой тренировки воспользуемся Таблицей 1. Согласно условию, Антон занимается катанием на водных лыжах. В таблице указано, что этот вид активности требует 7,5 ккал/мин. Утренняя тренировка длится 1 час, то есть 60 минут.
Произведём расчёт: 7,5 ккал/мин×60 мин=450 ккал.
2) Рассчитаем количество белков во втором завтраке Антона, используя Таблицу 3. Он заказал:
- Творожную запеканку со сметаной: 24,0 г белка;
- Чай сладкий: 0 г белка.
Итого белков в завтраке: 24,0+0=24,0 г.
Теперь определим суточную норму потребления белков для Антона. По Таблице 2 для юноши 18 лет (категория «16 и старше») норма составляет 1,9 г белка на 1 кг веса. При весе 70 кг суточная потребность составит:
1,9 г/кг×70 кг=133 г.
Вычислим, какой процент от суточной нормы составляют белки из завтрака:
(24,0 г/133 г)×100%≈18,045...%. Округлим до десятых — 18,0%.
3) Антону следует опасаться комнатных мух, так как они являются переносчиками возбудителей различных инфекционных заболеваний (например, дизентерии, брюшного тифа) и яиц гельминтов (глистов). Мухи садятся на нечистоты, а затем переносят болезнетворные микроорганизмы на продукты питания и посуду, что может привести к пищевому отравлению или заражению паразитами.
Ответ: 1) Энергозатраты за первую тренировку составили 450 ккал. 2) В завтраке 24 г белков; это удовлетворяет суточную потребность 18-летнего Антона в белках на 18%. 3) Мухи являются переносчиками возбудителей кишечных инфекций и яиц гельминтов.
Источник: ФИПИ