Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
На второй перемене учащиеся начальной школы посетили школьную столовую, где им предложили на второй завтрак следующее меню: кашу из овсяных хлопьев на воде, сдобную булочку, какао с молоком и сахаром.
Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Какое количество углеводов содержится во втором завтраке? Насколько это количество восполняет суточную норму по углеводам детей 7–10 лет (%)?
3) В чём сущность энергетического обмена у человека?
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда | Белки (г) | Жиры | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
Морковь с сахаром | 0,7 | – | 25,4 | 65,3 |
Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
Блины (по 2 шт. в порции) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
Решение
Решение.
Для решения задачи воспользуемся данными из представленных таблиц.
1) Рассчитаем энергетическую ценность второго завтрака.
Для этого сложим калорийность всех блюд, входящих в меню (согласно таблице 3):
— Каша из овсяных хлопьев на воде: 158,0 ккал;
— Сдобная булочка: 170,0 ккал;
— Какао с молоком и сахаром: 213,0 ккал.
Итого: 158,0+170,0+213,0=541,0 ккал.
2) Рассчитаем количество углеводов и их долю от суточной нормы.
Сначала найдём общее количество углеводов в завтраке (таблица 3):
— Каша из овсяных хлопьев на воде: 32,0 г;
— Сдобная булочка: 27,3 г;
— Какао с молоком и сахаром: 28,4 г.
Итого: 32,0+27,3+28,4=87,7 г.
Согласно таблице 2, суточная норма углеводов для детей 7–10 лет составляет 330 г. Вычислим, какой процент от нормы восполняет завтрак:
(87,7/330)⋅100%≈26,57% (или примерно 26,6%).
3) Ответим на вопрос о сущности энергетического обмена.
Энергетический обмен (диссимиляция, или катаболизм) — это совокупность реакций расщепления и окисления органических веществ (белков, жиров, углеводов), сопровождающихся выделением энергии. Эта энергия частично рассеивается в виде тепла, а частично запасается в виде молекул АТФ, которые клетка использует для обеспечения своей жизнедеятельности.
Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака — 541 ккал; 2) Количество углеводов — 87,7 г, что составляет примерно 26,6% от суточной нормы; 3) Сущность энергетического обмена заключается в расщеплении органических веществ с целью получения энергии (синтеза АТФ).
Источник: ФИПИ