Проанализируйте диаграмму «Оптимумы значений pH для некоторых ферментов». Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.
1) Оптимумы значений pH для амилазы слюны и химотрипсина лежат в области нейтральных значений (6.8-7.2).
2) На диаграмме представлены ферменты, оптимум которых лежит в области нейтральных значений pH (6.8-7.2) и ниже.
3) В нейтральной среде (pH = 6.8-7.2) наибольшей активностью обладает сахараза.
4) Пепсин активен в сильнокислой среде, а химотрипсин - в сильнощелочной.
5) Наибольшей ферментативной активностью обладает каталаза.