Задание №2 — Пищеварительная система
В эксперименте исследователь изучал процесс переваривания органических веществ в ротовой полости человека. Как при этом изменится количество белков и полисахаридов в образовавшемся пищевом комке у человека? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Количество белков | Количество полисахаридов |
Правильный ответ
32
Пояснение
Решение:
Объем белков останется прежним, поскольку в составе слюны отсутствуют ферменты, способные воздействовать на белковые молекулы. В то же время содержание полисахаридов снизится, так как фермент амилаза обеспечивает их распад до олигосахаридов, а мальтаза завершает процесс, превращая их в глюкозу.
Ответ: 32
Источник: ФИПИ