Задание №2 — Пищеварительная система
Экспериментатор наблюдал за изменением кислотности в желудке у пациента, который съел куриную котлету. Как при этом изменилось количество кислоты и пептидов в желудке пациента? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Количество кислоты | Количество пептидов |
Правильный ответ
11
Пояснение
Решение:
При употреблении мясного блюда (котлеты) в желудке наблюдается рост концентрации соляной кислоты. Это происходит благодаря механизмам нервной регуляции: безусловные рефлексы запускают секрецию желудочного сока в ответ на воздействие пищи на рецепторы во рту и самом желудке. Содержащиеся в котлете белковые молекулы под влиянием ферментов желудочного сока подвергаются гидролизу, превращаясь в пептиды. Следовательно, содержание пептидов в желудке также будет возрастать.
Ответ: 11
Источник: ФИПИ