Задание №23 — Белки
Экспериментатор изучал свойства ферментов. Для этого он выдерживал фрагменты хряща свиньи одинаковой массы в растворе коллагеназы при разных температурах и оценивал степень расщепления фрагментов хрящей по изменению мутности раствора. Результаты приведены на графике.
В биотехнологии коллагеназу получают при культивировании бактерий Clostridium histolyticum - возбудителей гангрены человека или из гепатопанкреаса ( печени с участками железистой ткани) камчатских крабов. Коллагеназа какого происхождения (бактериального или гепатопанкреатического) была использована в эксперименте? Ответ поясните, сравнив ферменты из обоих источников.
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Правильный ответ включает следующие пункты:
1) фермента бактериального происхождения;
2) данный белок проявляет максимальную активность при 37°C;
3) микроорганизмы (C. histolyticum) вызывают у людей гангрену, а для человеческого организма характерна нормальная температура в районе 37°C;
4) фермент краба работает продуктивнее в условиях более низких температур (менее 37°C);
5) эти ракообразные относятся к пойкилотермным (холоднокровным) организмам;
6) естественная среда обитания камчатских крабов — северные регионы с низкой температурой воды.
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 5–6 | 3 |
| 4 | 2 |
| 2–3 | 1 |
| 0–1 | 0 |