Задание №23 — Белки
Учёный провёл эксперимент с сырым клубнем картофеля. Для этого он использовал кусочки клубня картофеля фиксированной массой, к которым добавлял различное количество 3%-ной перекиси водорода. Результаты эксперимента и уравнение реакции, происходящей в клетках клубня картофеля, представлены на графике.
Какую биологическую функцию выполняет каталаза в живых клетках? Как изменятся результаты эксперимента, если перед добавлением перекиси водорода клубни картофеля подержать в концентрированном растворе соляной кислоты? Ответ поясните.
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Правильный ответ включает следующие пункты:
1) фермент каталаза катализирует расщепление пероксида водорода (H2O2);
2) в данных условиях реакция не пойдет, и выделения пузырьков кислорода наблюдаться не будет;
3) по своей химической природе каталаза относится к белкам (биологическим катализаторам);
4) добавление крепкого раствора соляной кислоты вызывает денатурацию молекулы белка, что ведет к утрате его функциональных свойств.
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 4 | 3 |
| 3 | 2 |
| 2 | 1 |
| 0–1 | 0 |