Задание №2 — Пищеварительная система
В эксперименте исследователь изучал изменение химического состава пищи в процессе её переваривания в ротовой полости человека при длительном пережёвывании. Как в ходе этого процесса изменится количество жиров и полисахаридов, входящих в состав потреблённой пищи? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения;
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Количество жиров | Количество полисахаридов |
Правильный ответ
32
Пояснение
Решение:
Опираясь на школьную программу, важно помнить, что ферментативный состав слюны обеспечивает переваривание исключительно углеводов (с помощью альфа-амилазы). Процесс расщепления липидов происходит в двенадцатиперстной кишке (исключение составляют жиры молока, которые начинают перерабатываться еще в желудке, поскольку они уже находятся в состоянии эмульсии).
Ответ: 32
Источник: ФИПИ