Задание №25 — Пищеварительная система
В пищеварительной системе человека за расщепление белков отвечают два основных фермента. Назовите эти ферменты. Укажите места их синтеза и особенности действия на молекулы белков в пищеварительном канале. При какой кислотности среды наиболее активны эти ферменты?
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Основные пункты ответа:
1) К ферментам, расщепляющим белки, относятся пепсин и трипсин (а также химотрипсин);
2) Выработка пепсина происходит в клетках слизистой оболочки желудка;
3) Под воздействием пепсина сложные белковые молекулы распадаются на более короткие пептидные цепи;
4) Для работы пепсина необходима кислая среда (значение рН ниже 7);
5) Местом образования трипсина (химотрипсина) является поджелудочная железа;
6) Трипсин обеспечивает окончательный гидролиз белков и пептидов до свободных аминокислот;
7) Функционирование трипсина осуществляется в условиях слабощелочной среды (значение рН выше 7).
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 7 | 3 |
| 5–6 | 2 |
| 3–4 | 1 |
| 0–2 | 0 |