Задание №11 — Чтение
Прочитайте текст и заполните пропуски A–F частями предложений, обозначенными цифрами 1–7. Одна из частей в списке 1–7 лишняя. Занесите цифры, обозначающие соответствующие части предложений, в таблицу.
Magicaltransformationofbread
You may eat your sandwich without even thinking about what’s holding it together. But without bread, you won’t have a sandwich. To people from all around the world, bread is an important, familiar food, but it is also an amazing transformer. To turn A __________, your loaf had to go through an extraordinary series of changes.
You only need four ingredients to make bread: water, flour, salt, and yeast. Yeast is a type of microbe, B __________. Flour, C __________, is dry and powdery. When you add water, the flour absorbs the liquid. If you continue mixing, you’ll get a big lumpy blob. As you knead it – D __________ – the blob soon becomes smooth and turns into dough.
After kneading your dough, you must let it rest. It’s time for the yeast to do its job. These tiny creatures eat the sugar in the flour. As they eat, they produce carbon dioxide which forms air bubbles E __________. Bread also needs salt to strengthen dough and make your bread taste good. Now, it’s time to bake.
Even after it comes out of the oven, a loaf of bread keeps changing. As soon as it starts to cool, it starts getting stale. To make hard bread more appealing, it’s best to put it in the oven. The bread becomes softer again. Over time, though, the bread loses flavour and aromas. So, F __________ not be as tasty as it once was. Still, it’s probably good enough for another sandwich.
| 1. | even if you can soften it again, it may |
| 2. | press it, stretch it, roll it, and flatten it |
| 3. | into those soft, delicious slices of bread |
| 4. | inside bread and makes it light and fluffy |
| 5. | a living organism which is too small to see |
| 6. | you put in an oven and a loaf of bread comes |
| 7. | which comes from ground-up grains of wheat |
Правильный ответ
357241
Пояснение
Разбор.
В пропуске A требуется дополнение к глаголу turn, который в данном контексте означает превращение. В первом абзаце говорится о том, как хлеб меняется, поэтому логически подходит вариант 3, описывающий результат трансформации: into those soft, delicious slices of bread. Фраза To turn into... (превратиться в...) является устойчивой грамматической конструкцией.
В пропуске B необходимо определение для слова microbe (микроб). Вариант 5 идеально подходит по смыслу и грамматике, так как представляет собой приложение, объясняющее научный термин: a living organism which is too small to see (живой организм, который слишком мал, чтобы его увидеть).
В пропуске C нужно описание муки (flour). Вариант 7 содержит относительное придаточное предложение, которое поясняет происхождение этого продукта: which comes from ground-up grains of wheat (которая получается из размолотых зерен пшеницы). Это логически связывается с последующим описанием свойств муки (сухая и порошкообразная).
В пропуске D автор поясняет процесс замешивания теста (knead it). Тире в тексте указывает на вставную конструкцию или пояснение действия. Вариант 2 перечисляет физические действия, составляющие процесс замеса: press it, stretch it, roll it, and flatten it (давить, растягивать, раскатывать и сплющивать его).
В пропуске E описывается функция пузырьков углекислого газа (air bubbles). Вариант 4 продолжает мысль, объясняя, где именно находятся эти пузырьки и какой эффект они дают: inside bread and makes it light and fluffy (внутри хлеба и делает его легким и пышным). Глагол makes согласуется с процессом выделения газа.
В пропуске F требуется завершение предложения, начинающегося с союза So (Итак/Таким образом). Контекст говорит о том, что со временем хлеб теряет вкус. Вариант 1 грамматически завершает предложение, вводя уступку и основную мысль: even if you can soften it again, it may (даже если вы сможете снова его размягчить, он может [не быть таким вкусным]). Модальный глагол may из пропуска стыкуется с продолжением предложения not be as tasty.
Лишним является вариант 6 (you put in an oven and a loaf of bread comes), так как он не подходит по структуре и смыслу ни к одному из фрагментов.
Ответ: 357241
Источник: ФИПИ