Задание №23 — Смешанные задания (ботаника)
Экспериментатор изучал особенности метаболизма плодов при хранении. Для этого он помещал по 30 плодов в камеру с датчиками и измерял интенсивность дыхания по изменению концентрации углекислого газа. Наблюдение он останавливал, когда плоды становились непригодными в пищу. Результаты приведены на графике.
Известно, что созревание плодов начинается с резкого повышения уровня метаболизма. Опираясь на данные, полученные в ходе эксперимента, предположите, у каких плодов продолжается созревание после съема их с растения. Ответ поясните. Почему одним из способов повышения срока хранения плодов является их охлаждение? Ответ поясните с позиций особенностей протекания химических реакций.
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Правильный ответ включает следующие пункты:
1) плоды авокадо;
2) плоды бананов;
3) в данных объектах произойдет существенный рост интенсивности процессов дыхания;
4) процессы созревания плодов представляют собой совокупность метаболических реакций, протекающих при участии биологических катализаторов — ферментов;
5) охлаждение (уменьшение температуры) приводит к замедлению активности ферментативных систем
ЛИБО
5) при падении температуры замедляется протекание химических превращений в клетках.
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 4–5 | 3 |
| 3 | 2 |
| 2 | 1 |
| 0–1 | 0 |