Задание №23 — Мембрана клетки и транспорт веществ
Экспериментатор вырезал из одной анатомической зоны клубня картофеля одинаковые фрагменты массой 20 г. Кусочки он поместил в пробирки. Одну пробирку он заполнил дистиллированной водой, а другую - 10%-ным раствором сахарозы. Через 3, 5 и 7 ч исследователь взвешивал фрагменты клубня. Результаты приведены на диаграмме.
Как изменится масса фрагментов, если через 7 ч кусочки, находящиеся в дистиллированной воде, поместить на 2 ч в раствор сахарозы, а фрагменты из раствора сахарозы погрузить в дистиллированную воду? Ответ поясните. Почему гипертонический раствор сахарозы используют для консервации ягод и фруктов?
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Правильный ответ включает следующие пункты:
1) кусочки клубня картофеля станут легче, если их переложить из чистой воды в концентрированный сахарный сироп;
2) масса фрагментов клубня возрастет при их перемещении из раствора сахарозы обратно в дистиллированную воду;
3) при нахождении в гипотонической среде (воде без примесей) молекулы растворителя устремляются внутрь растительных клеток;
4) в условиях гипертонической среды (сахарного раствора) происходит отток воды из клеточного содержимого наружу;
5) высокая концентрация сахара приводит к сбою (угнетению или остановке) метаболических процессов у микроорганизмов.
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 5 | 3 |
| 3–4 | 2 |
| 2 | 1 |
| 0–1 | 0 |