Задание №23 — Пищеварительная система
Экспериментатор решила установить, какое количество бактерий из капсулы пробиотика (препарат, содержащий кишечные бактерии) выживает и оказывается в толстом кишечнике после приема. Для этого она инкубировала капсулы пробиотика в желудочном соке и соке поджелудочной железы. После этого бактерии отделялись от содержимого сока центрифугированием и высевались на чашки Петри. Определялось количество колоний бактерий на чашке после выращивания. Результаты эксперимента заносились в таблицу.
| Инкубация | Среднее количество колоний на чашку Петри |
| 30 мин, желудочный сок | 291 |
| 30 мин, сок поджелудочной железы | 268 |
| 60 мин, желудочный сок | 241 |
| 60 мин, сок поджелудочной железы | 196 |
Исследуемый пробиотик представляет собой порошок бактерий в желатиновой оболочке. Производитель утверждает, что такая оболочка не переваривается, пока не окажется в кишечнике, поэтому он эффективен. Объясните, в чем ошибочность такого утверждения. Почему на самом деле обсуждаемый пробиотик эффективен для восстановления микрофлоры кишечника?
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Правильный ответ включает следующие пункты:
1) по своей химической природе желатин относится к белкам;
2) под воздействием ферментов желудочного сока желатиновая оболочка разрушается;
3) в результате этого микроорганизмы лишаются защиты и подвергаются воздействию агрессивной среды желудка (что ведет к гибели части популяции);
4) благодаря высокой концентрации микроорганизмов в препарате (или их умению переходить в состояние спор для выживания) часть бактерий достигает кишечника и успешно в нем размножается.
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Источник: ФИПИ
Критерии оценивания
| Число верно названных элементов ответа | Балл |
|---|---|
| 4 | 3 |
| 3 | 2 |
| 2 | 1 |
| 0–1 | 0 |