2

Задание №2

#838593 баллаАудирование

Вы услышите диалог. Определите, какие из приведённых утверждений А $–$ G соответствуют содержанию текста (1 $–$ True), какие не соответствуют (2 $–$ False) и о чём в тексте не сказано, то есть на основании текста нельзя дать ни положительного, ни отрицательного ответа (3 $–$ Not stated). Занесите номер выбранного Вами варианта ответа в таблицу. Вы услышите запись дважды.

A.	Anna has just had some good news.
B.	Bill and Anna have been friends for a year.
C.	Anna’s dog Rover was stolen a year ago.
D.	Anna’s family didn’t try to find Rover.
E.	Bill has watched many films about dogs.
F.	Rover is in bad shape right now.
G.	Bill has a younger brother.

A

B

C

D

E

F

G

Впишите цифры от 1 до 3

Правильный ответ

1232313

Пояснение

Разбор.

A. Anna has just had some good news. Ответ находится в первой реплике Анны: «My mom has just phoned me. She says my dog has just come back. It’s wonderful!». Это подтверждает, что она только что получила радостное известие. (1 — True)

B. Bill and Anna have been friends for a year. В начале диалога Анна говорит: «we’ve known each other for half a year only». Утверждение о том, что они дружат год, противоречит словам героини о полугодовом знакомстве. (2 — False)

C. Anna’s dog Rover was stolen a year ago. Анна упоминает время исчезновения: «Rover disappeared from our garden last summer». Однако версия о краже — лишь предположение её матери: «My mom believes it was stolen, but we can’t know it for sure». В тексте нет однозначного подтверждения, был ли пес украден или просто потерялся, поэтому выбрать True или False нельзя. (3 — Not stated)

D. Anna’s family didn’t try to find Rover. Анна прямо говорит о поисках: «We immediately began a full-scale search for it» и «we posted its photos and asked everybody in the neighbourhood». Утверждение о том, что семья не пыталась найти собаку, ложно. (2 — False)

E. Bill has watched many films about dogs. Билл упоминает один конкретный фильм: «when you are watching a film like "A Way Home"». В тексте нет информации о том, смотрел ли он много подобных фильмов или это был единственный случай. (3 — Not stated)

F. Rover is in bad shape right now. Анна описывает состояние вернувшегося пса: «mom says it’s lost a lot of weight and looks horribly dirty». Также она планирует «take it to the vet to check its health». Это подтверждает, что сейчас собака в плохой форме. (1 — True)

G. Bill has a younger brother. Билл объясняет, почему не может завести собаку: «My brother is allergic to dogs». Он упоминает наличие брата, но в тексте нет ни слова о возрасте брата (старший он или младший). (3 — Not stated)

Ответ: A — 1, B — 2, C — 3, D — 2, E — 3, F — 1, G — 3.

Источник: ФИПИ

3

Задание №3

#817021 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

What do we learn about Ayla Russel at the beginning of the interview?

1) She writes songs for other singers.

2) She’s internationally famous.

3) She hasn’t won any national awards.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

2

Пояснение

Разбор.

Верный ответ определяется в самом начале интервью, когда ведущий представляет гостью программы. Он описывает её как «a world famous singer and songwriter» (всемирно известную певицу и автора песен). Словосочетание «world famous» (известный на весь мир) является синонимом к выражению «internationally famous» (знаменитый на международном уровне) из варианта № 2.

Дополнительным подтверждением её масштабного успеха служит фраза ведущего: «Her albums have won numerous awards» (Её альбомы завоевали многочисленные награды). Это указывает на признание её творчества широкой аудиторией.

Разбор остальных вариантов:

Вариант № 1 (Она пишет песни для других певцов) не подходит. В тексте говорится, что она «songwriter» (автор песен), но нет упоминания о том, что она пишет их для кого-то другого. Напротив, она обсуждает создание музыки, в которой дети могли бы «see themselves in» (видеть самих себя), слушая именно её исполнение.
Вариант № 3 (Она не выигрывала национальных наград) противоречит тексту. Ведущий прямо заявляет: «Her albums have won numerous awards» (Её альбомы завоевали многочисленные награды). Было бы нелогично предполагать, что при наличии мирового признания у неё нет наград внутри страны.

Ответ: 2

Источник: ФИПИ

4

Задание №4

#817031 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

Ayla wants to be the voice for …

1) artists.

2) young people.

3) all people.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

2

Пояснение

Разбор.

Для ответа на этот вопрос необходимо проанализировать первую реплику певицы Айлы (Isla) после приветствия. Она прямо заявляет о своей цели и аудитории, для которой создает музыку.

В начале интервью Айла говорит: “I guess I want to be a voice for the kids”. Далее она поясняет, что хочет создавать музыку, которую сама хотела бы слышать в подростковом возрасте: “I want to make music that I would have wanted to hear when I was 14”. Слово “kids” в данном контексте и упоминание возраста 14 лет указывают на молодежь, подрастающее поколение. Также она добавляет: “I want to be that person that kids can listen to and feel energized by”. Таким образом, её стремление быть «голосом» направлено именно на молодых людей.

Рассмотрим другие варианты ответа:

Вариант 1 (artists) не подходит, так как Айла упоминает артистов только в контексте своего прошлого опыта (“I would listen to artists and think...”), а не как целевую группу, для которой она хочет быть «голосом».
Вариант 3 (all people) противоречит её словам о конкретной возрастной группе. Позже в интервью она даже говорит, что опасно пытаться угодить всем или нацеливаться на определенный тип людей (“It can be dangerous to kind of try and target your art to a certain type of people”), но её изначальное желание и вдохновение связаны именно с “kids”.

Слово “kids” в речи певицы является синонимом к “young people” из варианта № 2.

Ответ: 2

Источник: ФИПИ

5

Задание №5

#817041 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

Ayla characterizes her music as being …

1) calm.

2) revolutionary.

3) sincere.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

3

Пояснение

Разбор.

В интервью певица Исла (Айла) Рассел описывает свой подход к творчеству и то, как она воспринимает свою музыку. Ответ на вопрос о характере её музыки находится во втором блоке её ответов, когда ведущий спрашивает, ориентируется ли она на подростковую аудиторию.

Исла говорит: “So, I just try and create music that feels true to my taste and then see what happens”. Фраза “true to my taste” (верна моему вкусу) указывает на искренность и аутентичность её творчества. Далее она добавляет: “And at least I know that it’s me” (По крайней мере, я знаю, что это я сама). Это подтверждает, что для неё музыка — это отражение её истинного «я», что соответствует понятию sincere (искренний).

Другие варианты не подходят по следующим причинам:

Вариант 1 (calm — спокойная) не упоминается. Напротив, певица говорит, что хочет, чтобы дети чувствовали себя энергичными (“feel energized”), а её процесс создания музыки включает использование “kick drum sounds” (звуки бас-бочки), что обычно не ассоциируется со спокойной музыкой.
Вариант 2 (revolutionary — революционная) не находит подтверждения в тексте. Хотя она упоминает, что границы между поэзией и текстами песен должны быть разрушены (“those boundaries should be broken down”), она не характеризует саму свою музыку как революционную или новаторскую в глобальном смысле.

Таким образом, характеристика музыки как искренней (sincere) является единственно верной, так как певица делает упор на самовыражение и честность перед собой.

Ответ: 3

Источник: ФИПИ

6

Задание №6

#817051 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

Ayla describes the songwriting process as …

1) hard to understand.

2) very disciplined.

3) not very organized.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

3

Пояснение

Разбор.

В интервью Айла Рассел описывает процесс написания песен как нечто спонтанное и интуитивное, что соответствует характеристике not very organized (не очень организованный).

В середине интервью, отвечая на вопрос ведущего Could you please tell our listeners about your songwriting process?, певица говорит: I’ll start with a kind of stream of consciousness. A lot of my writing is actually free form. Фразы «поток сознания» и «свободная форма» прямо указывают на отсутствие строгой структуры или заранее продуманного плана в её творчестве.

Далее она подтверждает эту мысль, описывая, как соединяет разные элементы: And then I’ll kind of rummage through my notes and find something that strikes a similar chord in me as the music goes. Слово rummage (рыться, копаться в поисках чего-либо) подчеркивает хаотичность процесса подбора материала.

Разбор других вариантов ответа:

Вариант 1 (hard to understand) не подходит, так как Айла довольно ясно и подробно объясняет, из чего состоит её работа (аккорды, мелодия, заметки), и не называет этот процесс «трудным для понимания».
Вариант 2 (very disciplined) противоречит словам героини. Хотя она упоминает, что делает что-то для искусства каждый день, сам процесс написания песен она описывает как импульсивный: I never force it out of myself и it just all kind of come spilling out with me. Дисциплина подразумевает следование правилам и графику, а Айла полагается на вдохновение и «необходимость высказаться» (necessity and urgency).

Ответ: 3

Источник: ФИПИ

7

Задание №7

#817061 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

According to Ayla, poetry is something …

1) meant for highly intellectual people.

2) that can be flexible and unpredictable.

3) that has strict rules and boundaries.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

2

Пояснение

Разбор.

Верный ответ находится в середине интервью, когда ведущий спрашивает героиню о разнице между поэзией и текстами песен: “Is there a difference for you between words, poetry and song lyrics?”.

Исла (Isla) отвечает, что для неё нет чётких границ и заранее заданных форм. Она говорит: “I don’t really have any kind of preconceived idea of what its final form will be”. Это подтверждает, что процесс создания поэзии для неё непредсказуем и гибок. Далее она добавляет: “Anything can be a poem” и “those boundaries should be broken down”, что прямо указывает на отсутствие жёстких рамок и гибкость этого вида искусства.

Разберём, почему другие варианты не подходят:

Вариант 1 (meant for highly intellectual people) неверен, так как Исла прямо отрицает это, говоря: “Poetry doesn’t necessarily need to be some elite, erudite thing”. Она считает, что поэзия не должна быть уделом только элиты или высокообразованных людей.
Вариант 3 (that has strict rules and boundaries) противоречит словам певицы. Она, напротив, призывает разрушать границы: “I think that those boundaries should be broken down”, и отмечает, что её творчество — это свободный поток: “A lot of my writing is actually free form”.

Таким образом, описание поэзии как чего-то гибкого и непредсказуемого (вариант 2) полностью соответствует позиции героини.

Ответ: 2

Источник: ФИПИ

8

Задание №8

#817071 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

Ayla prefers writing when she …

1) feels she just can’t but do it.

2) faces an important deadline.

3) listens to good guitar music.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

Правильный ответ

1

Пояснение

Разбор.

Верный ответ на вопрос о предпочтениях Айлы в процессе творчества находится в середине интервью, когда ведущий спрашивает: “Do you write every day?”.

Айла объясняет, что хотя она занимается искусством ежедневно, сам процесс написания стихов или песен требует особого внутреннего состояния. Она говорит: “I really have to have an idea, or have that desire to get something down”. Далее она уточняет, что именно побуждает её к творчеству: “I feel like the best art comes from a sense of necessity and urgency. Like I can’t help but talk about this”. Фраза “can’t help but talk about this” (не могу не говорить об этом) по смыслу полностью совпадает с вариантом 1: “feels she just can’t but do it” (чувствует, что просто не может этого не делать).

Остальные варианты не подходят по следующим причинам:

Вариант 2 (faces an important deadline) неверен, так как героиня прямо заявляет: “I never force it out of myself” (я никогда не выжимаю это из себя силой), что противоречит работе под давлением сроков.
Вариант 3 (listens to good guitar music) не является условием для начала письма; Айла упоминает, что она может “practicing the guitar” как часть ежедневной рутины, но это не то же самое, что вдохновение для написания текста.

Ответ: 1

Источник: ФИПИ

9

Задание №9

#817081 баллАудирование

Вы услышите интервью. В заданиях 3–9 запишите в поле ответа цифру 1, 2 или 3, соответствующую выбранному Вами варианту ответа. Вы услышите запись дважды.

In her childhood, Ayla expressed herself by …

1) reading books.

2) writing poems.

3) playing music.

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

10

Задание №10

#838103 баллаЧтение

Установите соответствие между текстами A $–$ G и заголовками 1 $–$ 8.Занесите свои ответы в таблицу. Используйте каждую цифру только
один раз. В задании один заголовок лишний.

1.	Gender disproportion
2.	A woodland country
3.	An extreme climate
4.	One expression, different attitudes

5.	A good purchase
6.	A popular holiday
7.	The biggest of all
8.	Moving in a circle

A.	The scale of Russia is difficult to imagine. That is excellent for travelers because that means there is plenty to explore. The total landmass of Russia is 6,601,665 square miles. That is equal to 11% of the world’s total landmass! Based on the total landmass, Russia is the largest country in the world – nearly twice as big as Canada. It is the world’s second-largest nation as it covers all northern Asia and much of Eastern Europe. It shares land borders with more than a dozen countries, and shares sea borders with Japan and the United States.
B.	There is a big difference between the male and female population in Russia. While females in Russia make up 54% of the population, males only make up 46%. Why is there such a big difference in the population? The population gap began during World War II when 25 million Russian soldiers died during the war. Moreover, men have a much shorter lifespan than women do. Many Russians live in rural communities where the way of life is harsh and Russian men often fall victim to hunting accidents, or health care issues.
C.	One of the best Russian facts is that Russians learn not to smile while growing up. While smiling in many cultures is a sign of happiness and friendliness, Russians don’t view it that way. To Russians, smiling is a sign of weakness and not showing one’s true feelings. Russians do smile at people they know well and care about, but not at strangers as many other cultures do. If you smile at a Russian on the street, don’t expect them to smile back. However, we found that many Russians smiled and waved back when we were in Russia.
D.	Folk dancing is an important part of Russian history and Russian culture. Russians perform folk dances at festivals, markets, and in the theater. Khorovod is one of the most common types of Russian folk dancing. This style of dance consists of people dancing together and holding hands. Khorovod is performed in the following way: women stand in a round and move from east to west, as the Sun goes across the sky. Foreign visitors have noticed that Khorovod reflects some traits of Russian character, such as enthusiasm, creativity, and joy of living.
E.	Russia has a lot of trees. If you are someone that loves nature, this is a fact you will enjoy. Around 20% of all the trees in the entire world are in Russia. That ends up being around 640 billion trees. About 45% of the country is covered by trees, much of it in Russia’s boreal forest, or taiga, located in remote areas of Siberia. They are part of wild, untouched forests that are too cold to travel to. These thick forest regions were once completely under glaciers and are now home to a whole load of brave species, including the Siberian tiger, wild boars, eagles, and owls.
F.	Because Russia has harsh winter conditions, it is probably no surprise that Russia is home to the coldest village in the world. While winters there average -58 degrees Fahrenheit, the coldest recorded temperature in Oymyakon is -96 degrees Fahrenheit. Living in these harsh temperatures comes with its fair share of disadvantages. For example, if someone tries to wear glasses outside, the glasses will freeze on their face. Also, cars have to stay in heated garages, or the engines will not start. If you decide to visit Oymyakon, be sure to pack for winter.
G.	In 1897, Russia sold Alaska to the United States for only 7.2 million dollars. With inflation, that is around 120 million dollars today. At the time, critics thought that Secretary of State William H. Seward who agreed to buy Alaska was crazy. But Seward had wanted to do it for a long time. Alaska is so large that the addition of this land increased the size of the U.S. by nearly 20 percent. Major discoveries of gold were made there in the 1880s and 1890s. These discoveries brought attention and people to Alaska.

A

B

C

D

E

F

G

Впишите цифры от 1 до 8

Правильный ответ

7148235

Пояснение

Разбор.

Текст A — заголовок 7 (The biggest of all). В первом абзаце подчеркивается масштаб страны. Автор пишет: «Russia is the largest country in the world – nearly twice as big as Canada». Также упоминается, что территория России составляет 11% от всей суши мира: «That is equal to 11% of the world’s total landmass!». Это прямо подтверждает тему лидерства по размеру.

Текст B — заголовок 1 (Gender disproportion). В начале второго абзаца говорится о разнице в количестве мужчин и женщин: «There is a big difference between the male and female population in Russia». Далее приводятся конкретные цифры диспропорции: «females in Russia make up 54% of the population, males only make up 46%».

Текст C — заголовок 4 (One expression, different attitudes). Речь идет об улыбке. В третьем абзаце поясняется, что в разных культурах к ней относятся по-разному: «While smiling in many cultures is a sign of happiness and friendliness, Russians don’t view it that way». Для русских это может быть «a sign of weakness», в то время как для других это норма общения.

Текст D — заголовок 8 (Moving in a circle). В четвертом абзаце описывается танец хоровод. Ключевая фраза, указывающая на движение по кругу: «women stand in a round and move from east to west, as the Sun goes across the sky». Слово «round» и сравнение с движением солнца подтверждают заголовок.

Текст E — заголовок 2 (A woodland country). Пятый абзац посвящен лесам. Указывается, что «Russia has a lot of trees» и «About 45% of the country is covered by trees». Огромное количество деревьев (20% от мировых запасов) делает описание страны «лесной» (woodland).

Текст F — заголовок 3 (An extreme climate). В шестом абзаце описываются суровые погодные условия: «Russia is home to the coldest village in the world». Приводятся примеры экстремально низких температур: «the coldest recorded temperature in Oymyakon is -96 degrees Fahrenheit», что делает климат «экстремальным».

Текст G — заголовок 5 (A good purchase). В седьмом абзаце рассказывается о покупке Аляски США у России. Несмотря на критику в прошлом, покупка оказалась выгодной: «Major discoveries of gold were made there». Упоминание цены «7.2 million dollars» и последующей выгоды оправдывает название «удачная покупка».

Лишний заголовок: 6 (A popular holiday). В текстах упоминаются фестивали и танцы, но ни один текст не посвящен целиком описанию какого-то конкретного популярного праздника.

Ответ: A — 7, B — 1, C — 4, D — 8, E — 2, F — 3, G — 5.

Источник: ФИПИ

11

Задание №11

#837332 баллаЧтение

Прочитайте текст и заполните пропуски A $–$ F частями предложений, обозначенными цифрами 1 $–$ 7. Одна из частей в списке 1 $–$ 7 лишняя. Занесите цифры, обозначающие соответствующие части предложений, в таблицу.

Letniy Sad

Letniy Sad (The Summer Garden) is a park ensemble, a monument of landscape art of the 18th century. Letniy Sad is the oldest park in St. Petersburg. The park was founded by Peter I in 1704. The Tsar dreamed of his own Versailles and drew its original plan himself. He planned to create a regular, architectural park with accurate layout and straight paths. Prominent architects and gardeners took part in its creation. The park was supposed to become a place of relaxation, A__________.

Letniy Sad is surrounded by water. Natural boundary of the park from the north and east are the Neva and Fontanka Rivers, B__________.

Peter I brought sculptures from Italy for the park and was very proud of them. In the 18th century there were more than two hundred sculptures, C__________, or moved to suburban royal residences and the Hermitage. Now Letniy Sad is decorated with 90 sculptures $–$ copies made of artificial marble.

In May, 2012 Letniy Sad was opened after reconstruction. The reconstruction work had been going on for about three years, D__________ Letniy Sad as it was in the 18th century. Among the new items in Letniy Sad, there is the Archaeological Museum, E__________ during the restoration of the park. Visitors can take a tour of the park F__________on Sundays.

1.	and restorers have done everything possible to keep
2.	combining the features of urban and suburban estates
3.	which are planned to be the centre of scientific research
4.	which contains interesting objects found by archaeologists
5.	but later many of them were either destroyed in the flood
6.	and enjoy the exhibitions and performances of a brass band
7.	and from the south and west $–$ the Moika River and the Lebyazhiy Canal

A

B

C

D

E

F

Впишите цифры от 1 до 7

Правильный ответ

275146

Пояснение

Разбор.

В пропуске A необходимо дополнить описание предназначения парка. В конце первого абзаца говорится, что парк должен был стать местом отдыха, «combining the features of urban and suburban estates» (сочетающим в себе черты городских и загородных усадеб). Это логически завершает мысль о концепции Летнего сада как уникального ансамбля. Вариант 2 подходит по смыслу и грамматически (причастный оборот).

Пропуск B находится во втором абзаце, где описываются водные границы парка. После упоминания Невы и Фонтанки на севере и востоке, логично ожидать перечисления границ на юге и западе: «and from the south and west – the Moika River and the Lebyazhiy Canal» (а с юга и запада — река Мойка и Лебяжья канавка). Вариант 7 идеально дополняет географическое описание.

В пропуске C речь идет о судьбе коллекции скульптур. В тексте сказано, что в XVIII веке их было более двухсот, «but later many of them were either destroyed in the flood» (но позже многие из них были либо уничтожены наводнением), либо перевезены. Вариант 5 объясняет, почему количество статуй сократилось, и грамматически связан со второй частью предложения через союз «or».

Пропуск D относится к периоду реконструкции. Предложение сообщает, что работы шли три года, «and restorers have done everything possible to keep» (и реставраторы сделали все возможное, чтобы сохранить) облик сада XVIII века. Вариант 1 логически связывает процесс работ с их целью и результатом.

В пропуске E дается определение Археологическому музею. Музей — это место, «which contains interesting objects found by archaeologists» (которое содержит интересные объекты, найденные археологами) во время реставрации. Вариант 4 является классическим определительным придаточным предложением, поясняющим существительное «Museum».

Пропуск F завершает предложение о досуге посетителей по воскресеньям. После упоминания экскурсии логично добавить еще одно действие: «and enjoy the exhibitions and performances of a brass band» (и насладиться выставками и выступлениями духового оркестра). Вариант 6 грамматически продолжает конструкцию «take a tour... and enjoy».

Лишний вариант 3 («which are planned to be the centre of scientific research») не подходит, так как в тексте нет существительного во множественном числе, к которому можно было бы отнести это описание в данном контексте.

Ответ: 275146

Источник: ФИПИ

12

Задание №12

#822621 баллЧтение

It often seems to foreigners that British food…

1) hasn’t been cooked long enough.

2) doesn’t include raw vegetables.

3) often tastes too hot and spicy.

4) is lacking in variety of dishes.

Прочитайте текст и выполните задания 12–18. В каждом задании запишите в поле ответа цифру 1, 2, 3 или 4, соответствующую выбранному Вами варианту ответа.

British food

Foreigners often laugh at the British. They say, “In Britain you get hot chips with everything!” But even the British don’t eat chips with their meals. To prove that, we decided to let you read an extract from a letter written by Pete Phrase, the chief cook at Daphne’s in London, to his foreign friends.

“…I am always both amused and annoyed when I hear foreign people criticise British food. “It’s unimaginative,” they say. “It’s boring, it’s tasteless with totally overcooked vegetables.” I have a theory about British cooking, and I was interested to read that several famous cookery writers agree with me. My theory is this. Our basic ingredients, when fresh, are so full of flavour that we haven’t had to invent sauces and complex recipes to disguise their natural taste. What can compare with fresh peas or new potatoes just boiled (not overboiled) and served with butter? Why drown spring lamb in wine or cream or yoghurt and spices, when with just one or two herbs it is absolutely delicious?

If you ask foreigners to name some typically English dishes, they will probably say “fish and chips” and then stop. It is disappointing, but true, that there is no tradition in Britain of eating in restaurants, because our food doesn’t lend itself to such preparation. British cooking is found in the home, where it is possible to time the dishes to perfection. So it is difficult to find a good English restaurant with reasonable prices.

It is for these reasons that we haven’t exported our dishes, but we have imported a surprising variety of cuisines from all over the world. In most cities in Britain you’ll also find Indian, Chinese, French and Italian restaurants. In London you’ll also find Indonesian, Lebanese, German, Spanish, Mexican, Greek… Cynics will say that this is because we have no “cuisine” ourselves, but, well, you know what I think!”

Traditional British food is usually described as plain, conservative and unvaried. There are many popular jokes about it. “The British Empire was created as a by-product of generations of desperate Englishmen roaming the world in search of a decent meal,” remarks American journalist Bill Marsano.

Indeed, classic British dishes are not too dainty, but they are nourishing, natural and tasty, a lot ofattention here is paid to the food quality. Residents of Great Britain prefer local food to imported products, so nearly all fish, milk and meat products are produced within the country and vegetables are grown by local farmers.

Meals during a day in Britain traditionally include breakfast, lunch, dinner and supper. Dinner is always the most substantial meal during the day. For dinner the British often have soup and then the main course, such as meat, poultry or fish with vegetables or mashed potatoes. It is followed by a dessert, for example, the most ubiquitous apple pie. Meat dishes are presented in British cuisine in a large variety. Probably, the most delicious of them is succulent roast beef, which is grilled and served with vegetables, roast potatoes or Yorkshire pudding. Apart from beef, the British cook steaks of pork, lamb and sometimes turkey or chicken.

Supper in Britain is the last meal of the day, and usually it consists of something light, for example, a bowl of cream soup, naturally, often skipped.

As for drinks, it’s impossible to imagine British cuisine without tea. Contrary to popular belief, tea is not always served with milk. The British drink tea with and without sugar, with lemon, cinnamon, honey and so on. But tea and milk is a classic combination, not a favourite of mine, though.”

Впишите номера подряд, без пробелов и запятых

13

Задание №13

#822631 баллЧтение

According to Pete Phrase, the British haven’t invented complex recipes because they…

1) prefer to use mainly basic ingredients.

2) appreciate the original taste of the products.

3) use a variety of sauces and spices for flavour.

4) always choose only fresh components.