Задание №15 — Человек и его здоровье

Решение.

Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобраться, какие вещества служат основными источниками энергии в организме человека и в какой последовательности они расходуются.

1. Гликоген — это сложный углевод (полисахарид), который является запасным питательным веществом у животных и человека. Он хранится преимущественно в печени и скелетных мышцах. При активной физической нагрузке мышцам требуется мгновенная энергия. Самый быстрый и эффективный способ её получить — расщепить гликоген до глюкозы, а затем окислить глюкозу с выделением молекул АТФ (универсального источника энергии).

2. Подкожный жир также является источником энергии, но он считается "вторичным" депо. Процесс расщепления жиров (липолиз) запускается медленнее и требует большего количества кислорода. Жиры начинают активно расходоваться только после того, как запасы доступных углеводов (гликогена) начинают истощаться.

3. Мышечные белки выполняют в первую очередь строительную и сократительную функции. Организм начинает использовать белки как источник энергии только в крайних случаях, например, при длительном голодании или экстремальном истощении, так как разрушение собственных мышц вредно для жизнедеятельности.

4. Минеральные соли вообще не являются источником энергии. Они необходимы для проведения нервных импульсов, сокращения мышц и поддержания водно-солевого баланса, но "сгорать" для получения АТФ они не могут.

Таким образом, при активной работе мышцы в первую очередь используют свои внутренние запасы углеводов — гликоген.

Ответ: 4

Источник: ФИПИ