Задание №15 — Человек и его здоровье

Решение.

Для того чтобы ответить на этот вопрос, давай разберём функции каждой группы веществ в нашем организме:

1) Гормоны — это биологически активные вещества, которые вырабатываются железами внутренней секреции. Их главная задача — регуляция процессов жизнедеятельности (роста, обмена веществ, размножения). Они работают как "сигнальные молекулы", но сами не расщепляются для получения энергии.

2) Витамины — это низкомолекулярные соединения, которые необходимы для нормальной работы ферментов. Они участвуют в обмене веществ в очень малых дозах, выполняя каталитическую и регуляторную функции. Энергии при их распаде организм не получает.

3) Органические вещества (белки, жиры и особенно углеводы) — это основные строительные и энергетические материалы клетки. При их окислении и распаде разрываются химические связи, и выделяется энергия, которая запасается в виде молекул АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты). Например, при полном окислении $1$ г глюкозы выделяется около $17,6$ кДж энергии, а при окислении $1$ г жира — $38,9$ кДж.

4) Минеральные соли — это неорганические вещества. Они нужны для поддержания осмотического давления, прочности костей, проведения нервных импульсов. Они не содержат в своих связях той энергии, которую клетки человека могли бы использовать для жизни.

Таким образом, только органические вещества служат топливом для нашего организма.

Ответ: 3

Источник: ФИПИ