Задание №15 — Человек и его здоровье

Решение.

Для того чтобы выбрать правильный ответ, давайте разберем биологическую роль витаминов в организме человека и проверим каждое из предложенных утверждений.

1) Уравновешивают процессы образования и отдачи тепла. Это утверждение неверно. За терморегуляцию (баланс тепла) отвечают в первую очередь нервная система (гипоталамус) и физические процессы, такие как потоотделение и изменение просвета сосудов, а не витамины.

2) Являются источником энергии. Это утверждение неверно. Основными источниками энергии для организма служат углеводы и жиры, реже — белки. Витамины не расщепляются с выделением энергии, они нужны в ничтожно малых количествах для других целей.

3) Влияют на работу гормонов. Хотя витамины и гормоны тесно связаны в процессах обмена веществ, это не является их основной определяющей функцией. Гормоны — это самостоятельные биологически активные вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции.

4) Определяют работу ферментов. Это утверждение верно. Большинство витаминов являются предшественниками коферментов (небелковой части ферментов). Ферменты — это биологические катализаторы, которые ускоряют химические реакции в клетках. Без витаминов ферменты не могут активироваться и выполнять свою работу, что приводит к нарушению обмена веществ.

Таким образом, главная биологическая роль витаминов заключается в обеспечении нормальной работы ферментативных систем организма.

Ответ: 4

Источник: ФИПИ