Задание №15 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения этой задачи необходимо вспомнить основы метаболизма (обмена веществ) в живом организме. Метаболизм состоит из двух взаимосвязанных процессов: пластического обмена (анаболизма) и энергетического обмена (катаболизма).

Шаг 1. Определение пластического обмена.
Пластический обмен (ассимиляция) — это совокупность реакций синтеза сложных органических веществ из более простых. Эти процессы идут с затратой энергии $АТФ$. Примерами являются синтез белков из аминокислот, фотосинтез у растений или синтез запасных углеводов.

Шаг 2. Анализ предложенных вариантов.
1) Из глюкозы образуется гликоген. Глюкоза — это простой сахар (мономер), а гликоген — сложный полисахарид. Процесс сборки сложной молекулы из простых является типичным примером пластического обмена. Это верное утверждение.
2) Белки окисляются до воды, углекислого газа и аммиака. Окисление и распад сложных веществ до простых конечных продуктов с выделением энергии — это признаки энергетического обмена (катаболизма).
3) Происходит освобождение энергии и синтез АТФ. Эти процессы характерны для энергетического обмена, когда энергия химических связей органических веществ переходит в энергию $АТФ$.
4) Жиры превращаются в глицерин и жирные кислоты. Это процесс расщепления (диссимиляции) сложных молекул на составные части, что также относится к энергетическому обмену (подготовительный этап).

Шаг 3. Вывод.
Единственным процессом из списка, в ходе которого происходит созидание (синтез) сложного вещества, является образование гликогена из глюкозы.

Ответ: 1

Источник: ФИПИ