Задание №15 — Среда обитания. Природные и искусственные сообщества. Человек и окружающая среда

Решение.

Для того чтобы пища усваивалась максимально эффективно, организм должен быть подготовлен к процессу пищеварения. Рассмотрим предложенные варианты с точки зрения физиологии человека:

1) Еда всухомятку. При таком способе питания в пищевод и желудок попадает недостаточно увлажнённый пищевой комок. Это затрудняет работу ферментов слюны и желудочного сока, а также может привести к механическому раздражению слизистых оболочек ЖКТ. Это замедляет и ухудшает усвоение питательных веществ.

2) Частая и обильная еда. Слишком большие порции перегружают пищеварительную систему. Ферменты не успевают качественно расщепить избыточный объём пищи, что приводит к процессам гниения и брожения в кишечнике вместо полноценного всасывания нутриентов.

3) Приём пищи по часам. Это наиболее физиологичный подход. Когда человек ест в одно и то же время, в организме вырабатывается условный рефлекс. К моменту трапезы заранее начинает выделяться "запальный" желудочный сок и активизируются ферменты. Благодаря такой подготовке пища начинает расщепляться сразу после попадания в ротовую полость и желудок, что обеспечивает её максимально полное и быстрое усвоение.

4) Плотный ужин перед сном. Во время сна процессы обмена веществ и перистальтика кишечника замедляются. Пища, съеденная непосредственно перед сном, "застаивается" в пищеварительном тракте, плохо переваривается и создаёт лишнюю нагрузку на организм, мешая полноценному отдыху.

Таким образом, соблюдение режима питания (приём пищи по расписанию) является ключевым фактором для качественного пищеварения.

Ответ: 3

Источник: ФИПИ