Химические свойства жиров, углеводов, аминов, аминокислот и белков · 78 заданий
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми, в отличие от метиламина, реагирует глицин. 1) Br₂(р-р) 2) HCl 3) H₂SO₄ 4) NaOH 5) Ca(OH)₂…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых реагируют как метиламин, так и анилин. 1) вода 2) соляная кислота 3) водород 4) ки…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует анилин. 1) Br₂ 2) NH₃ 3) NaCl 4) NH₄ Cl 5) HNO₃ Запишите номера выбранных ответов…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется анилин. 1) C₆H₅-NO₂ + H₂ к a т.→ 2) [C₆H₅-NH₃]⁺Cl ^(–) + NaOH t°…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется этиламин. 1) C₂ H₅Cl + C₂ H₅ NH₂ t°→ 2) [C₂ H₅-NH₃]⁺Cl^(–) + NaO…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые можно получить восстановлением соответствующего нитросоединения. 1) анилин 2) дифениламин 3) п…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует диметиламин. 1) бутан 2) бромоводород 3) гидроксид калия 4) водород 5) кисл…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота. 1) этанол 2) соляная кислота 3) гидроксид натрия 4) дим…
Аминокислоты и белки
- Задание №13№13
Из предложенного перечня веществ выберите вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) аминокислоты 2) дисахариды 3) пептиды 4) амины 5) моносахариды…
Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми диэтиламин не взаимодействует. 1) HBr 2) Ca(OH)₂ 3) HCOOH 4) O₂ 5) NaHCO₃ Запишите номера в…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глицин, но не взаимодействует фениламин. 1) гидроксид натрия 2) бромоводоро…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых взаимодействует глицин, но не взаимодействует этиламин. 1) аммиак 2) бромоводород…
Амины
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует глюкоза, но не реагирует сахароза.
Правильный ответ
13
Пояснение
Решение.
Для того чтобы правильно выбрать реагенты, необходимо сравнить химическое строение и свойства глюкозы и сахарозы.
1. Анализ строения веществ:
Глюкоза (C6H12O6) является альдегидоспиртом. В растворе она существует в равновесии между циклической и открытой (альдегидной) формами. Наличие альдегидной группы (-CHO) позволяет глюкозе вступать в реакции окисления и восстановления, характерные для альдегидов.
Сахароза (C12H22O11) — это дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Сахароза является невосстанавливающим сахаром, так как при образовании связи между моносахаридами были задействованы оба гликозидных гидроксила. Это означает, что сахароза не может переходить в открытую форму с образованием альдегидной группы.
2. Разбор предложенных вариантов:
- Ag2O (NH3) — аммиачный раствор оксида серебра. Это качественный реагент на альдегидную группу (реакция «серебряного зеркала»). Глюкоза, имеющая альдегидную группу, реагирует с ним:
CH2OH-(CHOH)4-CHO + Ag2O → (NH3, t°) CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O.
Сахароза не содержит альдегидной группы и не способна к циклическо-цепной таутомерии, поэтому с аммиачным раствором оксида серебра не реагирует. Этот вариант подходит. - O2 — кислород. И глюкоза, и сахароза являются органическими веществами и способны к полному окислению (горению) до углекислого газа и воды. Вариант не подходит.
- H2 — водород. Глюкоза как альдегид может восстанавливаться водородом на катализаторе до шестиатомного спирта — сорбита:
CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 → (Ni, t°) CH2OH-(CHOH)4-CH2OH.
Сахароза не имеет альдегидной группы, поэтому не гидрируется. Этот вариант подходит. - Cu(OH)2 — гидроксид меди(II). Оба вещества являются многоатомными спиртами (содержат несколько групп -OH у соседних атомов углерода). Поэтому и глюкоза, и сахароза реагируют с Cu(OH)2 без нагревания с образованием ярко-синего раствора комплексного соединения (качественная реакция на многоатомные спирты). Вариант не подходит.
- K2CO3 — карбонат калия. Ни глюкоза, ни сахароза не обладают достаточно сильными кислотными свойствами, чтобы вытеснять угольную кислоту из её солей. Реакция не идет ни с одним из веществ. Вариант не подходит.
Таким образом, реагентами, с которыми взаимодействует глюкоза (за счет альдегидной группы), но не взаимодействует сахароза, являются аммиачный раствор оксида серебра и водород.
Ответ: 13
Источник: ФИПИ