Химические свойства жиров, углеводов, аминов, аминокислот и белков · 78 заданий
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми, в отличие от метиламина, реагирует глицин. 1) Br₂(р-р) 2) HCl 3) H₂SO₄ 4) NaOH 5) Ca(OH)₂…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых реагируют как метиламин, так и анилин. 1) вода 2) соляная кислота 3) водород 4) ки…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует анилин. 1) Br₂ 2) NH₃ 3) NaCl 4) NH₄ Cl 5) HNO₃ Запишите номера выбранных ответов…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется анилин. 1) C₆H₅-NO₂ + H₂ к a т.→ 2) [C₆H₅-NH₃]⁺Cl ^(–) + NaOH t°…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется этиламин. 1) C₂ H₅Cl + C₂ H₅ NH₂ t°→ 2) [C₂ H₅-NH₃]⁺Cl^(–) + NaO…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые можно получить восстановлением соответствующего нитросоединения. 1) анилин 2) дифениламин 3) п…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует диметиламин. 1) бутан 2) бромоводород 3) гидроксид калия 4) водород 5) кисл…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота. 1) этанол 2) соляная кислота 3) гидроксид натрия 4) дим…
Аминокислоты и белки
- Задание №13№13
Из предложенного перечня веществ выберите вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) аминокислоты 2) дисахариды 3) пептиды 4) амины 5) моносахариды…
Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми диэтиламин не взаимодействует. 1) HBr 2) Ca(OH)₂ 3) HCOOH 4) O₂ 5) NaHCO₃ Запишите номера в…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глицин, но не взаимодействует фениламин. 1) гидроксид натрия 2) бромоводоро…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых взаимодействует глицин, но не взаимодействует этиламин. 1) аммиак 2) бромоводород…
Амины
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.
Правильный ответ
35
Пояснение
Решение.
Для решения этой задачи необходимо вспомнить, какие классы органических веществ способны вступать в реакцию гидролиза (взаимодействия с водой, приводящего к расщеплению молекулы). Гидролизу подвергаются сложные вещества, состоящие из фрагментов более простых молекул: сложные эфиры, жиры, полисахариды, дисахариды, белки и пептиды.
Разберем каждое вещество из списка:
1) Глицин (аминоуксусная кислота, NH2—CH2—COOH) — это простейшая аминокислота. Аминокислоты являются «кирпичиками», из которых строятся белки, но сами они на более простые органические фрагменты водой не расщепляются. Глицин не подвергается гидролизу.
2) Фруктоза (C6H12O6) — это моносахарид (кетоза). Моносахариды являются конечными продуктами гидролиза более сложных углеводов и сами с водой с разрывом углеродного скелета не взаимодействуют. Фруктоза не подвергается гидролизу.
3) Целлюлоза ([C6H7O2(OH)3]n) — это природный полисахарид. Полисахариды состоят из множества остатков моносахаридов (в данном случае — глюкозы), соединенных гликозидными связями. При нагревании в присутствии кислот целлюлоза подвергается ступенчатому гидролизу, превращаясь в итоге в глюкозу:
(C6H10O5)n + nH2O → (H+, t°) nC6H12O6.
Следовательно, это вещество нам подходит.
4) Глюкоза (C6H12O6) — это моносахарид (альдоза). Как и фруктоза, она не способна гидролизоваться до более простых сахаров. Глюкоза не подвергается гидролизу.
5) Тристеарат глицерина (тристеарин) — это жир, относящийся к классу сложных эфиров. Он образован трехатомным спиртом глицерином и высшей жирной кислотой — стеариновой. Все сложные эфиры подвергаются гидролизу (кислотному или щелочному). При кислотном гидролизе образуются исходный спирт и кислота:
(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O ⇄ (H+, t°) C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH.
Следовательно, это вещество нам подходит.
Таким образом, гидролизу подвергаются целлюлоза (полисахарид) и тристеарат глицерина (жир/сложный эфир).
Ответ: 35
Источник: ФИПИ