Задание №13 — Основы органической химии

Решение.

Аминоуксусная кислота (глицин) — это простейшая аминокислота с формулой NH₂—CH₂—COOH. Она является амфотерным органическим соединением, так как содержит в молекуле две функциональные группы с противоположными свойствами: основную аминогруппу (—NH₂) и кислотную карбоксильную группу (—COOH). Для решения задачи проанализируем взаимодействие глицина с предложенными веществами, опираясь на свойства карбоксильной группы.

1) Гидрокарбонат натрия (NaHCO₃). Карбоксильная группа аминоуксусной кислоты проявляет типичные свойства кислот. Она сильнее угольной кислоты (H₂CO₃), поэтому способна вытеснять её из солей — карбонатов и гидрокарбонатов. При этом образуется соль аминоуксусной кислоты и выделяется углекислый газ:
NH₂CH₂COOH + NaHCO₃ → NH₂CH₂COONa + H₂O + CO₂↑
Это утверждение верно.

2) Хлорид натрия (NaCl). Аминоуксусная кислота является слабой органической кислотой. Она не может вытеснить сильную соляную кислоту из её соли. Реакция не идет.

3) Серебро (Ag). В ряду активности металлов серебро стоит после водорода. Кислоты (кроме кислот-окислителей, таких как концентрированная H₂SO₄ или HNO₃) не реагируют с малоактивными металлами, стоящими после водорода. Глицин с серебром не взаимодействует.

4) Фенол (C₆H₅OH). Фенол обладает очень слабыми кислотными свойствами, а аминоуксусная кислота сама является кислотой. Взаимодействие между ними в обычных условиях не происходит.

5) Метанол (CH₃OH). Карбоксильная группа аминокислот, как и у обычных карбоновых кислот, способна вступать в реакцию этерификации со спиртами в присутствии кислотного катализатора (обычно газообразного хлороводорода). В результате образуется сложный эфир:
NH₂CH₂COOH + CH₃OH → (H⁺) NH₂CH₂COOCH₃ + H₂O
Это утверждение верно.

Таким образом, аминоуксусная кислота реагирует с гидрокарбонатом натрия и метанолом.

Ответ: 15

Источник: ФИПИ