Задание №24 — Человек и его здоровье
ВИТАМИНЫ ГРУПП А И D
Витамины – биологически активные органические соединения разной химической природы, жизненно необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
Жирорастворимый витамин D содержится в животном масле, желтке яиц, молоке, печени, особенно им богат рыбий жир. Витамин может образовываться в коже при ультрафиолетовом облучении. Он участвует в регуляции обмена кальция и фосфора. Детям витамин D крайне необходим: при его недостатке развивается рахит. В начале нарушаются функции нервной системы: дети становятся беспокойными, напряжёнными и пугливыми. На следующей стадии поражается костная система: задерживается прорезывание зубов; размягчаются и деформируются кости черепа, конечностей; слабеют мышцы. Суточная потребность в витамине D составляет 0,02 мг. Избыток витамина способствует развитию атеросклероза.
Витамин А входит в состав зрительного пигмента палочек сетчатки глаза. Его много в томатах, моркови, тыкве, хурме, животных продуктах, особенно в печени морских млекопитающих и рыб. Витамин А растворяется только в жирах, поэтому овощи, содержащие витамин А, следует употреблять с маслом. Суточная потребность в витамине – 1,5–2 мг. При избытке витамина происходит отложение солей в суставах, а при недостатке нарушается темновая адаптация: нормальное зрение днём и плохое в сумерках («куриная слепота»); снижается иммунитет; возникает сухость кожи и помутнение роговицы. У взрослых витамин А способен накапливаться в печени в количествах, обеспечивающих потребности организма в течение двух лет.
Используя содержание текста «Витамины группы A и D» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.
1) К чему может привести недостаток витамина D?
2) В каких растениях содержится витамин А?
3) К каким последствиям для человека может привести потребление в сутки около 3 мг витамина А?
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Решение.
Для ответа на вопросы воспользуемся данными из предложенного текста и знаниями биологии.
1) К чему может привести недостаток витамина D?
Согласно тексту, дефицит витамина D особенно опасен для детей, так как приводит к развитию заболевания — рахита. Сначала это проявляется в нарушениях работы нервной системы (беспокойство, пугливость), а затем поражается скелет: кости черепа и конечностей размягчаются и деформируются, задерживается появление зубов, а также наблюдается мышечная слабость. У взрослых недостаток этого витамина нарушает обмен кальция и фосфора, что негативно сказывается на прочности костей.
2) В каких растениях содержится витамин А?
В тексте указано, что витамина А много в таких растительных продуктах, как томаты, морковь, тыква и хурма. (Важно помнить, что в растениях он содержится в виде предшественника — каротина, который превращается в витамин в организме человека).
3) К каким последствиям для человека может привести потребление в сутки около витамина А?
В тексте указано, что суточная потребность в витамине А составляет . Потребление в сутки является превышением нормы (гипервитаминозом). Согласно тексту, избыток этого витамина приводит к отложению солей в суставах.
Ответ: 1) К развитию рахита (деформации костей, задержке прорезывания зубов, нарушениям нервной системы и слабости мышц). 2) В томатах, моркови, тыкве, хурме. 3) К избытку витамина в организме и, как следствие, к отложению солей в суставах.
Источник: ФИПИ