Химические свойства жиров, углеводов, аминов, аминокислот и белков · 78 заданий
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми, в отличие от метиламина, реагирует глицин. 1) Br₂(р-р) 2) HCl 3) H₂SO₄ 4) NaOH 5) Ca(OH)₂…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых реагируют как метиламин, так и анилин. 1) вода 2) соляная кислота 3) водород 4) ки…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует анилин. 1) Br₂ 2) NH₃ 3) NaCl 4) NH₄ Cl 5) HNO₃ Запишите номера выбранных ответов…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется анилин. 1) C₆H₅-NO₂ + H₂ к a т.→ 2) [C₆H₅-NH₃]⁺Cl ^(–) + NaOH t°…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется этиламин. 1) C₂ H₅Cl + C₂ H₅ NH₂ t°→ 2) [C₂ H₅-NH₃]⁺Cl^(–) + NaO…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые можно получить восстановлением соответствующего нитросоединения. 1) анилин 2) дифениламин 3) п…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует диметиламин. 1) бутан 2) бромоводород 3) гидроксид калия 4) водород 5) кисл…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота. 1) этанол 2) соляная кислота 3) гидроксид натрия 4) дим…
Аминокислоты и белки
- Задание №13№13
Из предложенного перечня веществ выберите вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) аминокислоты 2) дисахариды 3) пептиды 4) амины 5) моносахариды…
Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми диэтиламин не взаимодействует. 1) HBr 2) Ca(OH)₂ 3) HCOOH 4) O₂ 5) NaHCO₃ Запишите номера в…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глицин, но не взаимодействует фениламин. 1) гидроксид натрия 2) бромоводоро…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых взаимодействует глицин, но не взаимодействует этиламин. 1) аммиак 2) бромоводород…
Амины
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не подвергаются гидролизу.
Правильный ответ
12
Пояснение
Решение.
Для выполнения этого задания необходимо вспомнить, какие классы органических соединений способны вступать в реакцию с водой (гидролиз), а какие — нет. Гидролизу подвергаются сложные вещества, молекулы которых могут расщепляться под действием воды на более простые фрагменты. К ним относятся сложные эфиры, жиры, углеводы (ди- и полисахариды), белки и пептиды.
Разберем каждое вещество из списка:
1) Аминоуксусная кислота (глицин) — NH2-CH2-COOH. Это аминокислота. Аминокислоты являются «кирпичиками», из которых строятся белки. Сами по себе они не содержат связей, которые могли бы разрушаться водой с образованием новых органических веществ. Следовательно, аминоуксусная кислота не подвергается гидролизу.
2) Триэтиламин — (C2H5)3N. Это третичный амин. Амины — это органические основания. При растворении в воде они могут проявлять основные свойства (обратимо присоединять протон водорода), но химического расщепления молекулы по связям C-N или C-C под действием воды не происходит. Таким образом, триэтиламин не подвергается гидролизу.
3) Крахмал — (C6H10O5)n. Это природный полисахарид. При нагревании в присутствии кислот или под действием ферментов он подвергается ступенчатому гидролизу, превращаясь сначала в декстрины, затем в мальтозу и, в конечном итоге, в глюкозу. Уравнение: (C6H10O5)n + nH2O → (H+, t°) nC6H12O6.
4) Глицилглицин — NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH. Это дипептид, состоящий из двух остатков глицина. Пептиды содержат пептидную (амидную) связь -CO-NH-, которая легко подвергается гидролизу с образованием исходных аминокислот. Уравнение: NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH + H2O → 2NH2-CH2-COOH.
5) Тристеарат глицерина — (C17H35COO)3C3H5. Это сложный эфир трехатомного спирта глицерина и высшей жирной кислоты (стеариновой), то есть жир. Все сложные эфиры подвергаются гидролизу (кислотному или щелочному) с образованием спирта и кислоты (или её соли). Уравнение: (C17H35COO)3C3H5 + 3H2O ⇄ (H+, t°) C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH.
Таким образом, не подвергаются гидролизу аминоуксусная кислота и триэтиламин.
Ответ: 12
Источник: ФИПИ