Химические свойства жиров, углеводов, аминов, аминокислот и белков · 78 заданий
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми, в отличие от метиламина, реагирует глицин. 1) Br₂(р-р) 2) HCl 3) H₂SO₄ 4) NaOH 5) Ca(OH)₂…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых реагируют как метиламин, так и анилин. 1) вода 2) соляная кислота 3) водород 4) ки…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует анилин. 1) Br₂ 2) NH₃ 3) NaCl 4) NH₄ Cl 5) HNO₃ Запишите номера выбранных ответов…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется анилин. 1) C₆H₅-NO₂ + H₂ к a т.→ 2) [C₆H₅-NH₃]⁺Cl ^(–) + NaOH t°…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется этиламин. 1) C₂ H₅Cl + C₂ H₅ NH₂ t°→ 2) [C₂ H₅-NH₃]⁺Cl^(–) + NaO…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые можно получить восстановлением соответствующего нитросоединения. 1) анилин 2) дифениламин 3) п…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует диметиламин. 1) бутан 2) бромоводород 3) гидроксид калия 4) водород 5) кисл…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота. 1) этанол 2) соляная кислота 3) гидроксид натрия 4) дим…
Аминокислоты и белки
- Задание №13№13
Из предложенного перечня веществ выберите вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) аминокислоты 2) дисахариды 3) пептиды 4) амины 5) моносахариды…
Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми диэтиламин не взаимодействует. 1) HBr 2) Ca(OH)₂ 3) HCOOH 4) O₂ 5) NaHCO₃ Запишите номера в…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глицин, но не взаимодействует фениламин. 1) гидроксид натрия 2) бромоводоро…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых взаимодействует глицин, но не взаимодействует этиламин. 1) аммиак 2) бромоводород…
Амины
Из предложенного перечня выберите формулы двух веществ, которые необразуются при гидролизе жиров.
Правильный ответ
24
Пояснение
Решение.
Для выполнения этого задания необходимо вспомнить химическое определение жиров и продукты их гидролиза. Жиры (триглицериды) — это сложные эфиры, образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими жирными кислотами (обычно содержащими от 4 до 24 атомов углерода в неразветвленной цепи).
Гидролиз жиров может протекать в двух средах:
1) В кислой среде (или под действием ферментов) образуются глицерин и свободные высшие жирные кислоты.
2) В щелочной среде (омыление) образуются глицерин и соли высших жирных кислот (мыла).
Разберем предложенные варианты:
- C17H35COONa — это стеарат натрия, соль высшей стеариновой кислоты. Это вещество (мыло) образуется при щелочном гидролизе твердых жиров.
- C6H5COOH — это бензойная кислота. Она является ароматической карбоновой кислотой и не относится к высшим жирным кислотам, входящим в состав природных жиров. Следовательно, она не образуется при гидролизе жиров.
- На первом рисунке изображена структурная формула глицерина (пропантриола-1,2,3): CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH). Глицерин — обязательный продукт гидролиза любого жира.
- На втором рисунке изображена структурная формула этиленгликоля (этандиола-1,2): CH2(OH)-CH2(OH). Этиленгликоль является двухатомным спиртом и не входит в состав жиров. Следовательно, он не образуется при их гидролизе.
- C17H33COOH — это олеиновая кислота. Она является непредельной высшей жирной кислотой и образуется при кислотном гидролизе жидких жиров (растительных масел).
Таким образом, веществами, которые не образуются при гидролизе жиров, являются бензойная кислота (2) и этиленгликоль (4).
Ответ: 24
Источник: ФИПИ