Химические свойства жиров, углеводов, аминов, аминокислот и белков · 78 заданий
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми, в отличие от метиламина, реагирует глицин. 1) Br₂(р-р) 2) HCl 3) H₂SO₄ 4) NaOH 5) Ca(OH)₂…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых реагируют как метиламин, так и анилин. 1) вода 2) соляная кислота 3) водород 4) ки…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует анилин. 1) Br₂ 2) NH₃ 3) NaCl 4) NH₄ Cl 5) HNO₃ Запишите номера выбранных ответов…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется анилин. 1) C₆H₅-NO₂ + H₂ к a т.→ 2) [C₆H₅-NH₃]⁺Cl ^(–) + NaOH t°…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите схемы двух реакций, в результате которых образуется этиламин. 1) C₂ H₅Cl + C₂ H₅ NH₂ t°→ 2) [C₂ H₅-NH₃]⁺Cl^(–) + NaO…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые можно получить восстановлением соответствующего нитросоединения. 1) анилин 2) дифениламин 3) п…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует диметиламин. 1) бутан 2) бромоводород 3) гидроксид калия 4) водород 5) кисл…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует аминоуксусная кислота. 1) этанол 2) соляная кислота 3) гидроксид натрия 4) дим…
Аминокислоты и белки
- Задание №13№13
Из предложенного перечня веществ выберите вещества, которые подвергаются гидролизу. 1) аминокислоты 2) дисахариды 3) пептиды 4) амины 5) моносахариды…
Химические свойства глюкозы: реакции с участием спиртовых и альдегидной групп и молочнокислое брожение
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми диэтиламин не взаимодействует. 1) HBr 2) Ca(OH)₂ 3) HCOOH 4) O₂ 5) NaHCO₃ Запишите номера в…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействует глицин, но не взаимодействует фениламин. 1) гидроксид натрия 2) бромоводоро…
Амины
- Задание №13№13
Из предложенного перечня выберите два вещества, с каждым из которых взаимодействует глицин, но не взаимодействует этиламин. 1) аммиак 2) бромоводород…
Амины
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при кислотном гидролизе (HCl) жира, формула которого
Правильный ответ
14
Пояснение
Решение.
1) Проанализируем структуру исходного вещества. На рисунке 1 представлен жир (триглицерид) — сложный эфир трехатомного спирта глицерина и высшей жирной кислоты. В данном случае все три гидроксильные группы глицерина этерифицированы остатками олеиновой кислоты (C17H33COOH), так как в радикалах указано C17H33.
2) Гидролиз жиров — это реакция разложения сложного эфира под действием воды. Кислотный гидролиз (в присутствии сильной кислоты, например, HCl) является обратимым процессом, в результате которого образуются исходный спирт и исходные карбоновые кислоты.
3) Запишем уравнение реакции гидролиза данного жира:
(CH2-O-CO-C17H33)-(CH-O-CO-C17H33)-(CH2-O-CO-C17H33) + 3H2O → (H+) CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) + 3C17H33COOH
4) Проверим продукты реакции по предложенному списку:
- Вещество № 1: C17H33COOH — это олеиновая кислота. Она образуется при гидролизе данного жира. Это верный ответ.
- Вещество № 2: C17H33CHO — это альдегид. При гидролизе сложных эфиров альдегиды не образуются.
- Вещество № 3: C17H33CHCl2 — хлорпроизводное углеводорода. Несмотря на присутствие HCl как катализатора, замещения функциональных групп на хлор в данных условиях не происходит.
- Вещество № 4 (Рисунок 2): Это структурная формула глицерина (пропантриола-1,2,3): CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH). Глицерин является обязательным продуктом гидролиза любого жира. Это верный ответ.
- Вещество № 5 (Рисунок 3): Это 1,2,3-трихлорпропан. Он мог бы образоваться только при замещении всех OH-групп глицерина на хлор, что не происходит при обычном кислотном гидролизе в водной среде.
Таким образом, продуктами являются олеиновая кислота (1) и глицерин (4).
Ответ: 14
Источник: ФИПИ