Задание №23 — Биология – наука о живой природе. Методы научного познания
Лауреат Нобелевской премии по физиологии И.П. Павлов проделал следующий эксперимент, получивший в науке название «мнимое кормление». В желудке подопытной собаки учёный делал фистулу (искусственный канал из желудка наружу), а пищевод выводил на кожу шеи. После этого учёный кормил животное маленькими кусочками мяса. Проглоченные, они тотчас выпадали. Уже через 5–7 мин. после начала кормления у собаки начиналось обильное сокоотделение, которое продолжалось 2–3 ч, хотя сам процесс приёма пищи длился всего несколько минут.
Что исследовал учёный в своём опыте? С какой целью учёный перерезал пищевод подопытному животному?
Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям
Решение.
Для того чтобы правильно ответить на вопросы задачи, разберём суть эксперимента И.П. Павлова шаг за шагом.
1. Что исследовал учёный?
В ходе эксперимента «мнимое кормление» пища не попадала в желудок (она выпадала через отверстие в пищеводе), однако желудочный сок всё равно начинал выделяться. Это доказывает, что работа пищеварительных желёз регулируется нервной системой. Учёный исследовал механизмы регуляции выделения желудочного сока и влияние нервных импульсов, идущих от рецепторов ротовой полости, на работу желудка.
2. Зачем перерезали пищевод?
Это было сделано для чистоты эксперимента. Если бы пища попала в желудок, она начала бы воздействовать на его стенки механически и химически. Перерезав пищевод, Павлов добился того, что пища не попадала в желудок. Это позволило доказать, что сокоотделение начинается не из-за прямого контакта еды со слизистой желудка, а рефлекторно — в ответ на раздражение рецепторов вкуса во рту, а также на вид и запах пищи.
3. Биологическое значение.
Такой сок Павлов называл «аппетитным». Эксперимент показал, что существует сложная рефлекторная дуга: сигнал от рецепторов языка идёт в головной мозг, а оттуда по блуждающему нерву передаётся к железам желудка, подготавливая его к перевариванию пищи заранее.
Ответ: 1) Учёный исследовал механизмы регуляции выделения желудочного сока (рефлекторное сокоотделение). 2) Пищевод перерезали для того, чтобы пища не попадала в желудок, что позволило доказать нервную (рефлекторную) природу выделения сока при раздражении рецепторов ротовой полости.
Источник: ФИПИ