Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для успешного выполнения этого задания необходимо понимать, как наш организм расходует энергию и почему нам важно получать её с пищей в определённом количестве.

1. Определение. Суточная энергетическая потребность — это общее количество энергии, которое человек должен получить с пищей в течение суток для обеспечения нормальной жизнедеятельности, поддержания постоянной массы тела и выполнения физической и умственной работы. Измеряется эта величина обычно в килокалориях ($ккал$) или килоджоулях ($кДж$).

2. Составляющие потребности. Суточная потребность складывается из двух основных компонентов:

— Основной обмен. Это минимальное количество энергии, необходимое организму для поддержания жизни в состоянии полного покоя (натощак, при комфортной температуре). Эта энергия тратится на работу сердца, почек, дыхательных мышц, поддержание тонуса сосудов и постоянной температуры тела.

— Рабочая прибавка (функциональный обмен). Это дополнительная энергия, которая расходуется на любую активность сверх покоя: движение, занятия спортом, трудовую деятельность, а также на переваривание пищи (специфическое динамическое действие пищи) и умственную работу.

3. Факторы влияния. Важно помнить, что итоговая величина суточной потребности зависит от пола, возраста, массы тела и, в наибольшей степени, от интенсивности физической нагрузки человека.

Ответ: Суточная энергетическая потребность — это количество энергии, необходимое организму для покрытия всех его затрат за 24 часа. Она складывается из величины основного обмена (энергия на поддержание жизни в покое) и энергии, затрачиваемой на выполнение физической и умственной работы (рабочая прибавка).

Источник: ФИПИ