Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения задачи нам необходимо последовательно проанализировать данные таблиц и соотнести их с рационом Петра.

1. Рассчитаем энергетическую ценность второго завтрака Петра.
Согласно условию, Пётр съел: кукурузные хлопья с яблоком, блины, сдобную булочку и выпил какао. Используя Таблицу 2, суммируем калорийность этих блюд:
$360,2 \text{ (хлопья)} + 189,0 \text{ (блины)} + 170,0 \text{ (булочка)} + 213,0 \text{ (какао)} = 932,2 \text{ ккал}$.

2. Рассчитаем количество жиров в завтраке и их долю от суточной нормы.
Сначала найдём общее количество жиров в выбранных блюдах (Таблица 2):
$0,4 \text{ (хлопья)} + 3,1 \text{ (блины)} + 4,8 \text{ (булочка)} + 7,8 \text{ (какао)} = 16,1 \text{ г}$.
Теперь определим суточную норму жиров для Петра. По Таблице 1 для подростка 16 лет норма составляет $1,0 \text{ г}$ на $1 \text{ кг}$ веса. Так как Пётр весит $70 \text{ кг}$, его суточная норма:
$70 \text{ кг} \times 1,0 \text{ г/кг} = 70 \text{ г}$.
Вычислим, какой процент от нормы составляют жиры в завтраке:
$(16,1 \text{ г} / 70 \text{ г}) \times 100\% = 23\%$.

3. Взаимосвязь процессов дыхания и питания.
Взаимосвязь заключается в том, что в процессе питания в организм поступают органические вещества (белки, жиры, углеводы), которые являются источником энергии. В процессе дыхания в клетки поступает кислород, который участвует в биологическом окислении этих органических веществ. В результате окисления высвобождается энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, и образуются продукты распада (углекислый газ и вода).

Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет $932,2 \text{ ккал}$; 2) В завтраке содержится $16,1 \text{ г}$ жиров, что составляет $23\%$ от суточной нормы Петра; 3) Кислород, поступающий при дыхании, участвует в окислении органических веществ, полученных с пищей, в результате чего выделяется энергия.

Источник: ФИПИ