Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
На второй перемене в школьной столовой четвероклассник Гена на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, какао с молоком и блины.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по калорийности для 10-летнего Гены (в %)?
3) Чем опасно длительное переедание?
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
Морковь с сахаром | 0,7 | 0 | 25,4 | 65,3 |
Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
Решение
Решение.
Для решения задачи нам необходимо последовательно проанализировать данные трёх таблиц и сопоставить их с рационом Гены.
1. Рассчитаем энергетическую ценность выбранного завтрака.
Гена выбрал три блюда. Используя Таблицу 3, найдём калорийность каждого из них и сложим их:
— Каша манная на молоке: 371,3 ккал;
— Какао с молоком и сахаром: 213,0 ккал;
— Блины (2 шт.): 189,0 ккал.
Итоговая калорийность завтрака: 371,3+213,0+189,0=773,3 ккал.
2. Определим соответствие меню норме второго завтрака.
Сначала найдём суточную норму калорийности для Гены. Согласно Таблице 2, для ребёнка в возрасте 7–10 лет она составляет 2550 ккал.
Теперь определим, сколько калорий должен составлять второй завтрак. Согласно Таблице 1, на второй завтрак должно приходиться 18% от суточной нормы:
2550×0,18=459 ккал.
Чтобы понять, насколько меню соответствует норме, вычислим отношение калорийности съеденного завтрака к нормативному значению в процентах:
(773,3/459)×100%≈168,47%.
Таким образом, завтрак Гены значительно превышает норму (составляет примерно 168,5% от неё).
3. Ответим на вопрос о вреде переедания.
Длительное переедание (избыточное поступление энергии с пищей) приводит к тому, что нерастраченная энергия запасается в организме в виде жира. Это влечёт за собой развитие ожирения, которое повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы (например, гипертонии), нарушений обмена веществ (сахарный диабет II типа) и повышенную нагрузку на опорно-двигательный аппарат.
Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет 773,3 ккал. 2) Меню составляет 168,5% от нормы второго завтрака (превышает норму). 3) Длительное переедание приводит к ожирению и развитию сопутствующих заболеваний (сердечно-сосудистых, диабета).
Источник: ФИПИ