Задание №26 — Человек и его здоровье

#55076Задание №26ФИПИ

Обмен веществ. Кожа

Таблица 1

Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14 %	18 %	50 %	18 %

Таблица 2

Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7–10	2,3	1,7	330	2550
11–15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица 3

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой

Блюда	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Энергетическая ценность (ккал)
Каша манная на молоке	10,6	5,4	69,6	371,3
Каша из овсяных хлопьев на воде	6,2	1,7	32,0	158,0
Морковь с сахаром	0,7	0	25,4	65,3
Кукурузные хлопья с тёртым яблоком	7,5	0,4	87,4	360,2
Творожная масса с изюмом	21,0	5,0	15,6	185,0
Блины (2 шт.)	5,1	3,1	32,6	189,0
Сдобная булочка	3,9	4,8	27,3	170,0
Чай с сахаром	0	0	14,0	68,0
Какао с молоком и сахаром	7,4	7,8	28,4	213,0

На второй перемене в школьной столовой четвероклассник Гена на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, какао с молоком и блины.

Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?

2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по калорийности для 10-летнего Гены (в %)?

3) Чем опасно длительное переедание?

Ваше решениедо 3 баллов

Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям

Решение.

Для решения задачи нам необходимо последовательно проанализировать данные трёх таблиц и сопоставить их с рационом Гены.

1. Рассчитаем энергетическую ценность выбранного завтрака.
Гена выбрал три блюда. Используя Таблицу 3, найдём калорийность каждого из них и сложим их:
— Каша манная на молоке: $371,3$ ккал;
— Какао с молоком и сахаром: $213,0$ ккал;
— Блины (2 шт.): $189,0$ ккал.
Итоговая калорийность завтрака: $371,3 + 213,0 + 189,0 = 773,3$ ккал.

2. Определим соответствие меню норме второго завтрака.
Сначала найдём суточную норму калорийности для Гены. Согласно Таблице 2, для ребёнка в возрасте 7–10 лет она составляет $2550$ ккал.
Теперь определим, сколько калорий должен составлять второй завтрак. Согласно Таблице 1, на второй завтрак должно приходиться $18 \%$ от суточной нормы:
$2550 \times 0,18 = 459$ ккал.
Чтобы понять, насколько меню соответствует норме, вычислим отношение калорийности съеденного завтрака к нормативному значению в процентах:
$(773,3 / 459) \times 100 \% \approx 168,47 \%$ .
Таким образом, завтрак Гены значительно превышает норму (составляет примерно $168,5 \%$ от неё).

3. Ответим на вопрос о вреде переедания.
Длительное переедание (избыточное поступление энергии с пищей) приводит к тому, что нерастраченная энергия запасается в организме в виде жира. Это влечёт за собой развитие ожирения, которое повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы (например, гипертонии), нарушений обмена веществ (сахарный диабет II типа) и повышенную нагрузку на опорно-двигательный аппарат.

Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет $773,3$ ккал. 2) Меню составляет $168,5 \%$ от нормы второго завтрака (превышает норму). 3) Длительное переедание приводит к ожирению и развитию сопутствующих заболеваний (сердечно-сосудистых, диабета).

Источник: ФИПИ