Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для начала определим суточную норму энергетической потребности Полины. Согласно условию, Полине 17 лет. Используя Таблицу 2, находим, что для подростков в возрасте 16 лет и старше суточная норма составляет $3100$ ккал.

Теперь рассчитаем рекомендуемую калорийность обеда. По данным Таблицы 1, при четырёхразовом питании на долю обеда должно приходиться $50 \%$ от суточной нормы.
Выполним расчёт: $3100 \text{ ккал} \times 0,5 = 1550 \text{ ккал}$.

2) Рассчитаем фактическую энергетическую ценность обеда, который заказала Полина, используя данные Таблицы 3:
– Рассольник: $206 \text{ ккал}$;
– Салат мясной: $285 \text{ ккал}$;
– Плов с курицей: $360 \text{ ккал}$;
– Морс клюквенный: $100 \text{ ккал}$.
Итого калорийность заказа: $206 + 285 + 360 + 100 = 951 \text{ ккал}$.

Чтобы узнать, насколько заказанные блюда соответствуют норме обеда в процентах, составим пропорцию, где $1550 \text{ ккал}$ — это $100 \%$, а $951 \text{ ккал}$ — это $x \%$:
$x = \frac{951 \times 100}{1550} \approx 61,35 \%$.
Таким образом, обед Полины покрывает норму обеда примерно на $61,4 \%$ (или составляет около $30,7 \%$ от всей суточной нормы).

3) Ответим на вопрос о значении витаминов. Витамины являются биологически активными веществами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Они входят в состав ферментов, являясь их коферментами, и таким образом регулируют обмен веществ (метаболизм) и физиологические процессы. Витамины способствуют повышению сопротивляемости организма к инфекциям и неблагоприятным факторам среды.

Ответ: 1) Рекомендуемая калорийность обеда составляет $1550 \text{ ккал}$. 2) Заказанный обед ($951 \text{ ккал}$) составляет примерно $61,4 \%$ от рекомендуемой нормы обеда. 3) Витамины входят в состав ферментов, регулируя обмен веществ и обеспечивая нормальное протекание физиологических процессов.

Источник: ФИПИ