Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для начала определим энергозатраты Матвея во время футбольного матча. Согласно Таблице 1, игра в футбол относится к категории активности с энергозатратами $9,5 \text{ ккал/мин.}$. Спортсмен находился на поле в течение $80 \text{ минут}$.
Рассчитаем общие энергозатраты:
$80 \text{ мин.} \times 9,5 \text{ ккал/мин.} = 760 \text{ ккал}$.

2) Теперь рассчитаем общую энергетическую ценность заказанного ужина, используя данные Таблицы 2:
- Куриные котлеты с картофельным пюре: $917 \text{ ккал}$;
- Сельдь под шубой: $384 \text{ ккал}$;
- Морс клюквенный: $100 \text{ ккал}$.
Суммарная калорийность ужина составляет:
$917 + 384 + 100 = 1401 \text{ ккал}$.

Чтобы узнать, насколько ужин компенсирует энергозатраты в процентах, составим пропорцию, где энергозатраты ($760 \text{ ккал}$) — это $100\%$, а калорийность ужина ($1401 \text{ ккал}$) — это $X\%$:
$X = (1401 \times 100) / 760 \approx 184,34\%$.
Округлим до целых или десятых: ужин компенсирует энергозатраты на $184,3\%$.

3) Чтобы избежать избытка жиров и холестерина в пище, необходимо придерживаться правил здорового питания. Одним из эффективных способов является выбор способов термической обработки продуктов без использования лишнего жира: например, приготовление пищи на пару, запекание в духовке или отваривание вместо жарки на масле. Также можно ограничить потребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием тугоплавких жиров (жирное мясо, сало, сливочное масло).

Ответ: 1) Энергозатраты за матч составили 760 ккал; 2) Ужин компенсирует энергозатраты на 184,3%; 3) Один из способов: заменять жарку продуктов на приготовление на пару, запекание или отваривание (или ограничить потребление жирных продуктов животного происхождения).

Источник: ФИПИ