Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для начала определим суточную норму энергетической потребности для Амира. Согласно таблице 2, для подростка в возрасте 11–15 лет (Амиру 13 лет) суточная норма составляет $2900$ ккал.

По таблице 1 определим долю калорийности второго завтрака при четырёхразовом питании. Она составляет $18 \%$ от суточной нормы. Рассчитаем рекомендуемую калорийность:
$2900 \text{ ккал} \times 0,18 = 522 \text{ ккал}$.

2) Теперь рассчитаем количество белков, которое Амир получил во время второго завтрака, используя данные таблицы 3:
- Куриные котлеты с картофельным пюре: $42,1 \text{ г}$ белка;
- Блинчики со сгущённым молоком: $11,0 \text{ г}$ белка;
- Чай сладкий: $0 \text{ г}$ белка.
Итого белков в завтраке: $42,1 + 11,0 + 0 = 53,1 \text{ г}$.

Далее определим суточную норму потребления белков для Амира. По таблице 2 для его возраста норма составляет $2,0 \text{ г}$ на $1 \text{ кг}$ веса. Так как Амир весит $46 \text{ кг}$, его суточная норма белков равна:
$46 \text{ кг} \times 2,0 \text{ г/кг} = 92 \text{ г}$.

Рассчитаем отношение поступивших с пищей белков к суточной норме в процентах:
$(53,1 / 92) \times 100 \% \approx 57,7 \%$.

3) Ответим на вопрос о физиологии пищеварения. Безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения (центр пищеварения) расположен в продолговатом мозге.

Ответ: 1) Рекомендуемая калорийность второго завтрака — 522 ккал; 2) Отношение поступивших белков к суточной норме — 57,7 %; 3) Центр расположен в продолговатом мозге.

Источник: ФИПИ