Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Для начала определим суточную норму энергетической потребности для Камиля. Согласно условию, Камилю 15 лет. По Таблице 2 для подростков в возрасте 11–15 лет суточная норма составляет $2900$ ккал.

Теперь рассчитаем рекомендуемую калорийность ужина. По Таблице 1 доля ужина при четырёхразовом питании составляет $18 \%$ от суточной нормы.
Вычисляем: $2900 \text{ ккал} \times 0,18 = 522 \text{ ккал}$.

2) Оценим содержание углеводов в выбранном ужине.
Согласно Таблице 3, выбранные блюда содержат следующее количество углеводов:
- Холодец из говядины: $6,2 \text{ г}$;
- Плов с курицей: $36,0 \text{ г}$;
- Сок яблочный: $19,0 \text{ г}$.
Итого углеводов в заказе: $6,2 + 36,0 + 19,0 = 61,2 \text{ г}$.

По Таблице 2 суточная норма углеводов для подростка 15 лет составляет $375 \text{ г}$.
Рекомендуемое содержание углеводов на ужин (согласно доле $18 \%$ из Таблицы 1) должно составлять:
$375 \text{ г} \times 0,18 = 67,5 \text{ г}$.

Рассчитаем соответствие выбранных блюд норме ужина в процентах:
$(61,2 / 67,5) \times 100 \% \approx 90,66... \%$.
Округлим до целых: $91 \%$ (или можно указать, что содержание углеводов ниже рекомендуемой нормы на $6,3 \text{ г}$).

3) Минеральные соли играют важнейшую роль в организме подростка. Одно из их ключевых значений — участие в построении костной ткани (например, соли кальция и фосфора обеспечивают прочность скелета в период активного роста). Также они необходимы для поддержания водно-солевого баланса и проведения нервных импульсов.

Ответ: 1) Рекомендуемая калорийность ужина — 522 ккал; 2) Выбранные блюда содержат 61,2 г углеводов, что составляет примерно 91 % от рекомендуемой нормы ужина (67,5 г); 3) Минеральные соли участвуют в построении скелета (костной ткани) или поддержании водно-солевого баланса.

Источник: ФИПИ