Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения задачи воспользуемся данными из представленных таблиц и выполним расчёты по порядку.

1) Расчёт энергозатрат Владимира во время тренировки:
Согласно условию, Владимир занимался большим теннисом в парном разряде. По Таблице 1 энергозатраты при этом виде активности составляют $5,5 \text{ ккал/мин}$.
Продолжительность тренировки составила 2 часа 40 минут. Переведём это время в минуты:
$2 \text{ ч } 40 \text{ мин} = 2 \times 60 + 40 = 160 \text{ минут}$.
Теперь вычислим общие энергозатраты:
$160 \text{ мин} \times 5,5 \text{ ккал/мин} = 880 \text{ ккал}$.

2) Выбор блюд и расчёт энергетической ценности обеда:
Владимир выбирал блюда с наименьшим содержанием жиров из каждой категории (первое, второе, салат, напиток и хлеб). Проанализируем Таблицу 2:
- Первое блюдо: Сравниваем борщ (6,6 г жира), овощной суп-пюре (2,7 г жира) и уху (5,7 г жира). Выбираем овощной суп-пюре с фрикадельками (2,7 г жира, 88,8 ккал).
- Второе блюдо: Сравниваем гуляш (13,5 г жира), тушёную говядину (9,5 г жира) и рыбу отварную (26,1 г жира). Выбираем тушёную говядину с овощами (9,5 г жира, 144,8 ккал).
- Салат: Сравниваем винегрет (20,6 г жира), овощной салат (1,8 г жира) и салат витаминный (14,8 г жира). Выбираем овощной салат (1,8 г жира, 61,4 ккал).
- Напиток: По условию это кисель из клюквы (0 г жира, 106 ккал).
- Хлеб: В меню один вариант — хлеб многозерновой (0,8 г жира, 69 ккал).

Рассчитаем общую энергетическую ценность обеда:
$88,8 + 144,8 + 61,4 + 106 + 69 = 470 \text{ ккал}$.

3) Правила организации здорового питания:
На основе знаний курса биологии можно выделить следующие правила:
1. Питание должно быть сбалансированным: необходимо соблюдать правильное соотношение белков, жиров и углеводов (в среднем $1:1:4$).
2. Соблюдение режима питания: рекомендуется принимать пищу 4–5 раз в день в одно и то же время, при этом последний приём пищи должен быть не позднее чем за 2–3 часа до сна.

Ответ: 1) Энергозатраты: 880 ккал. 2) Состав обеда: овощной суп-пюре с фрикадельками, тушёная говядина с овощами, овощной салат, кисель из клюквы, хлеб многозерновой; энергетическая ценность обеда: 470 ккал. 3) Правила: сбалансированность рациона по БЖУ и соблюдение режима питания (приём пищи в одно и то же время).

Источник: ФИПИ