Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения задачи воспользуемся данными из представленных таблиц. Николай учится в четвёртом классе, значит, его возраст относится к категории 7–10 лет.

1) Рассчитаем энергетическую ценность завтрака Николая.
Для этого сложим калорийность всех выбранных им блюд из Таблицы 3:
– Каша манная на молоке: $371,3$ ккал;
– Какао с молоком и сахаром: $213,0$ ккал;
– Сдобная булочка: $170,0$ ккал.
Итого: $371,3 + 213,0 + 170,0 = 754,3$ ккал.

2) Рассчитаем количество углеводов и их долю от суточной нормы.
Сначала найдём общее количество углеводов в завтраке (Таблица 3):
– Каша манная на молоке: $69,6$ г;
– Какао с молоком и сахаром: $28,4$ г;
– Сдобная булочка: $27,3$ г.
Всего углеводов: $69,6 + 28,4 + 27,3 = 125,3$ г.

Теперь определим, какой процент от суточной нормы это составляет. Согласно Таблице 2, суточная норма углеводов для ребёнка 7–10 лет равна $330$ г. Составим пропорцию:
$330$ г — $100$ %
$125,3$ г — $x$ %
$x = (125,3 \cdot 100) / 330 \approx 37,969...$ %
Округлим до десятых: $38,0$ % (или до целых — $38$ %).

3) Особенность пищевых продуктов животного происхождения.
Продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, рыба) являются основным источником полноценных белков. Их главная особенность заключается в том, что они содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать с пищей. Также они часто содержат витамины группы B (особенно $B_{12}$) и витамины A и D.

Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет $754,3$ ккал. 2) Количество углеводов — $125,3$ г; это восполняет суточную норму примерно на $38$ %. 3) Продукты животного происхождения содержат полноценные белки со всеми незаменимыми аминокислотами.

Источник: ФИПИ