Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

1) Рассчитаем энергозатраты Руслана во время тренировки.
Согласно условию, Руслан занимается вольной борьбой. По Таблице 1 энергозатраты при занятиях вольной борьбой составляют $13,5 \text{ ккал/мин}$.
Продолжительность тренировки: 1 час 30 минут. Переведём время в минуты:
$1 \text{ ч } 30 \text{ мин} = 60 + 30 = 90 \text{ минут}$.
Общие энергозатраты составят:
$90 \text{ мин} \times 13,5 \text{ ккал/мин} = 1215 \text{ ккал}$.

2) Определим энергетическую ценность обеда и степень компенсации энергозатрат.
Используя Таблицу 2, суммируем калорийность всех выбранных блюд:
- Овощной суп-пюре с фрикадельками: $88,8 \text{ ккал}$;
- Рыба отварная с картофелем: $535,5 \text{ ккал}$;
- Винегрет: $260,2 \text{ ккал}$;
- Апельсиновый напиток: $108 \text{ ккал}$;
- Хлеб многозерновой (2 куска): $2 \times 69 = 138 \text{ ккал}$.
Итоговая калорийность обеда:
$88,8 + 535,5 + 260,2 + 108 + 138 = 1130,5 \text{ ккал}$.

Теперь рассчитаем, какой процент от энергозатрат тренировки составляет этот обед:
$(1130,5 / 1215) \times 100\% \approx 93,045...\%$.
Округлим до целых или десятых (согласно правилам биологических задач обычно достаточно точности до десятых): $93\%$.

3) Ответим на вопрос о пищевых волокнах.
Пищевые волокна (клетчатка) — это компоненты пищи (сложные углеводы, такие как целлюлоза), которые не перевариваются ферментами человека в тонком кишечнике, но перерабатываются полезной микрофлорой в толстом кишечнике. Они необходимы для нормальной перистальтики кишечника и выведения продуктов обмена из организма.

Ответ: 1) Энергозатраты тренировки — $1215 \text{ ккал}$; 2) Энергетическая ценность обеда — $1130,5 \text{ ккал}$, обед компенсирует затраты примерно на $93\%$; 3) Пищевые волокна — это неперевариваемые компоненты растительной пищи (клетчатка), стимулирующие работу кишечника.

Источник: ФИПИ