Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
- Задание №26№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
- Задание №26№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа
На третьей перемене в школьной столовой восьмиклассник Миша на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, порцию творожной массы, какао с молоком и булочку.
Используя данные таблиц 1 и 2, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам 15-летнего подростка (в %)?
3) Гормоны какой железы регулируют углеводный обмен в организме подростка?
Таблица 1
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
Морковь с сахаром | 0,7 | 0 | 25,4 | 65,3 |
Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
Решение
Решение.
Для решения задачи нам необходимо последовательно проанализировать данные из представленных таблиц и соотнести их с условием.
Шаг 1. Рассчитаем энергетическую ценность завтрака Миши.
Миша выбрал следующие блюда: манную кашу на молоке, творожную массу с изюмом, какао с молоком и сахаром, а также сдобную булочку. Используя Таблицу 2, сложим калорийность каждого блюда:
1) Каша манная на молоке: 371,3 ккал;
2) Творожная масса с изюмом: 185,0 ккал;
3) Какао с молоком и сахаром: 213,0 ккал;
4) Сдобная булочка: 170,0 ккал.
Общая энергетическая ценность: 371,3+185,0+213,0+170,0=939,3 ккал.
Шаг 2. Определим процент восполнения суточной нормы по углеводам.
Сначала вычислим количество углеводов в завтраке Миши (по Таблице 2):
1) Каша манная: 69,6 г;
2) Творожная масса: 15,6 г;
3) Какао: 28,4 г;
4) Сдобная булочка: 27,3 г.
Итого углеводов в завтраке: 69,6+15,6+28,4+27,3=140,9 г.
Согласно Таблице 1, суточная норма углеводов для подростка 11–15 лет (Миша — восьмиклассник, ему 14–15 лет) составляет 375 г.
Рассчитаем процентное соотношение: (140,9/375)⋅100%≈37,57%. Округлим до десятых — 37,6%.
Шаг 3. Ответим на теоретический вопрос о регуляции обмена веществ.
Углеводный обмен в организме человека (в том числе уровень глюкозы в крови) регулируется гормонами поджелудочной железы. Основными гормонами являются инсулин (понижает уровень сахара) и глюкагон (повышает уровень сахара).
Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет 939,3 ккал; 2) Меню восполняет суточную норму углеводов на 37,6%; 3) Углеводный обмен регулируют гормоны поджелудочной железы (инсулин, глюкагон).
Источник: ФИПИ