Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения задачи нам необходимо последовательно проанализировать данные из представленных таблиц и соотнести их с условием.

Шаг 1. Рассчитаем энергетическую ценность завтрака Миши.
Миша выбрал следующие блюда: манную кашу на молоке, творожную массу с изюмом, какао с молоком и сахаром, а также сдобную булочку. Используя Таблицу 2, сложим калорийность каждого блюда:
1) Каша манная на молоке: $371,3$ ккал;
2) Творожная масса с изюмом: $185,0$ ккал;
3) Какао с молоком и сахаром: $213,0$ ккал;
4) Сдобная булочка: $170,0$ ккал.
Общая энергетическая ценность: $371,3 + 185,0 + 213,0 + 170,0 = 939,3$ ккал.

Шаг 2. Определим процент восполнения суточной нормы по углеводам.
Сначала вычислим количество углеводов в завтраке Миши (по Таблице 2):
1) Каша манная: $69,6$ г;
2) Творожная масса: $15,6$ г;
3) Какао: $28,4$ г;
4) Сдобная булочка: $27,3$ г.
Итого углеводов в завтраке: $69,6 + 15,6 + 28,4 + 27,3 = 140,9$ г.
Согласно Таблице 1, суточная норма углеводов для подростка 11–15 лет (Миша — восьмиклассник, ему 14–15 лет) составляет $375$ г.
Рассчитаем процентное соотношение: $(140,9 / 375) \cdot 100\% \approx 37,57\%$. Округлим до десятых — $37,6\%$.

Шаг 3. Ответим на теоретический вопрос о регуляции обмена веществ.
Углеводный обмен в организме человека (в том числе уровень глюкозы в крови) регулируется гормонами поджелудочной железы. Основными гормонами являются инсулин (понижает уровень сахара) и глюкагон (повышает уровень сахара).

Ответ: 1) Энергетическая ценность завтрака составляет $939,3$ ккал; 2) Меню восполняет суточную норму углеводов на $37,6\%$; 3) Углеводный обмен регулируют гормоны поджелудочной железы (инсулин, глюкагон).

Источник: ФИПИ