Задание №26 — Человек и его здоровье

Решение.

Для решения задачи воспользуемся данными представленных таблиц и условием задания.

1) Расчёт энергозатрат Алексея во время тренировки:
Согласно условию, Алексей занимался спокойным катанием на горных лыжах в течение двух часов. В Таблице 1 находим вид активности «лёгкий спуск с горы на лыжах», энергозатраты для которого составляют $7,5 \text{ ккал/мин}$.
Переведём время тренировки в минуты: $2 \text{ часа} = 120 \text{ минут}$.
Рассчитаем общие энергозатраты: $120 \text{ мин} \times 7,5 \text{ ккал/мин} = 900 \text{ ккал}$.

2) Расчёт калорийности обеда и содержания углеводов:
Используя Таблицу 3, суммируем энергетическую ценность выбранных блюд:
- Суп солянка: $84 \text{ ккал}$;
- Котлета из птицы с картофельным пюре: $443 \text{ ккал}$;
- Салат овощной: $60 \text{ ккал}$;
- Напиток вишнёвый: $70 \text{ ккал}$.
Общая калорийность обеда: $84 + 443 + 60 + 70 = 657 \text{ ккал}$.

Теперь рассчитаем количество углеводов в этих блюдах:
- Суп солянка: $3,0 \text{ г}$;
- Котлета из птицы с картофельным пюре: $34,4 \text{ г}$;
- Салат овощной: $10,0 \text{ г}$;
- Напиток вишнёвый: $17,3 \text{ г}$.
Итого углеводов в обеде: $3,0 + 34,4 + 10,0 + 17,3 = 64,7 \text{ г}$.

Согласно Таблице 2, суточная норма углеводов для 15-летнего подростка составляет $375 \text{ г}$.
Вычислим разницу: $375 \text{ г} - 64,7 \text{ г} = 310,3 \text{ г}$.
Следовательно, обед удовлетворяет суточную потребность в углеводах на $64,7 \text{ г}$, что на $310,3 \text{ г}$ меньше нормы.

3) Ответ на вопрос об инсулине:
Инсулин по своей химической природе является белком. Если принимать его в виде таблеток или микстур, он попадёт в желудочно-кишечный тракт, где под воздействием желудочного сока и ферментов (например, пепсина) подвергнется расщеплению (гидролизу) до аминокислот. В результате этого препарат потеряет свои биологические свойства и не сможет оказать лечебного воздействия на уровень сахара в крови.

Ответ: 1) Энергозатраты составили 900 ккал. 2) Калорийность обеда — 657 ккал; количество углеводов в обеде — 64,7 г, что на 310,3 г меньше суточной нормы 15-летнего Алексея (375 г). 3) Инсулин — это белок, при проглатывании он расщепится в пищеварительном тракте и потеряет свою активность.

Источник: ФИПИ