Задание 26

Решение учебных задач: расчёты, рациональное питание (развёрнутый) · 78 заданий

Задание №26
№26
Пользуясь таблицей «Зависимость продолжительности жизни людей от калорийности их питания», ответьте на следующие вопросы. Таблица Зависимость продолжи…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека при средней температуре и средней влажности окружающей среды», ответьте на следующие вопросы.…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Во вторник ученица 9 класса Елена на перемене посетила школьную столовую, где взяла на второй завтрак следующие блюда и напитки: порцию овсяной каши н…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Что такое суточная энергетическая потребность человека и из чего она складывается?
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
В среду Николай посетил школьную столовую, где ему предложили следующее меню: салат из свежей капусты с клюквой; суп лапша домашняя; мясные биточки; м…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Объясните, почему необходимо есть в одно и то же время; не ранее 3 ч и не позже 4,5 ч после предыдущего приёма пищи, а продолжительность приёма пищи д…
Питание и пищеварение
Задание №26
№26
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашне…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
В понедельник девятиклассник Василий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; два мя…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Какие функции в организме человека выполняют поступившие с пищей углеводы? Укажите не менее двух функций.
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Матвей, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал себе…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после поужинала в кафе быстрого питания. Тамара заказала себе на ужин пельмени, салат мя…
Обмен веществ. Кожа
Задание №26
№26
Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки продолжительностью 2 часа 10 минут он позавтракал в кафе быстрого питания. На…
Обмен веществ. Кожа

Задание №26 — Человек и его здоровье

Старшеклассники Олег и Глеб на перемене посетили школьную столовую, где им предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем, два мясных биточка с гарниром из отварных макарон, чай с сахаром и кусочек ржаного хлеба.

Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде?

2) Какой процент суточной энергетической потребности подростков составил обед, если их возраст 16 лет?

3) В чем сущность пластического обмена у человека?

Таблица 2

Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7–10	2,3	1,7	330	2550
11–15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Возраст, лет

Белки,

г/кг

Жиры,

г/кг

Углеводы,

Энергетическая потребность, ккал

7–10

2,3

1,7

330

2550

11–15

2,0

1,7

375

2900

16 и старше

1,9

1,0

475

3100

Таблица 3

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой

Блюда	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Энергетическая ценность (ккал)
Борщ из свежей капусты с картофелем	1,8	4,0	11,6	92,3
Мясные биточки (1 штука)	8,0	21,0	9,3	266,6
Суп молочный с макаронными изделиями	8,3	11,3	25,8	233,8
Гарнир из отварных макарон	5,4	4,3	38,7	218,9
Каша гречневая рассыпчатая	7,2	4,1	34,8	198,3
Котлета мясная рубленная	9,2	9,9	6,5	155,6
Кисель	0	0	19,6	80,0
Чай с сахаром	0	0	14,0	68,0
Хлеб ржаной	3,9	0,4	28,2	135,7

Ваше решениедо 3 баллов

Запишите решение задачи...

Решение

Решение.

Для ответа на вопросы задачи воспользуемся данными из представленных таблиц.

1) Рассчитаем количество углеводов в обеде Олега и Глеба.
Для этого выпишем содержание углеводов для каждого блюда из Таблицы 3 и просуммируем их:
— Борщ из свежей капусты с картофелем: $11,6 \text{ г}$ ;
— Мясные биточки (2 штуки): $9,3 \times 2 = 18,6 \text{ г}$ ;
— Гарнир из отварных макарон: $38,7 \text{ г}$ ;
— Чай с сахаром: $14,0 \text{ г}$ ;
— Хлеб ржаной (1 кусок): $28,2 \text{ г}$ .
Итого углеводов: $11,6 + 18,6 + 38,7 + 14,0 + 28,2 = 111,1 \text{ г}$ .

2) Рассчитаем процент суточной энергетической потребности.
Сначала вычислим общую энергетическую ценность обеда, используя Таблицу 3:
— Борщ: $92,3 \text{ ккал}$ ;
— Мясные биточки (2 штуки): $266,6 \times 2 = 533,2 \text{ ккал}$ ;
— Гарнир из макарон: $218,9 \text{ ккал}$ ;
— Чай с сахаром: $68,0 \text{ ккал}$ ;
— Хлеб ржаной: $135,7 \text{ ккал}$ .
Суммарная калорийность обеда: $92,3 + 533,2 + 218,9 + 68,0 + 135,7 = 1048,1 \text{ ккал}$ .
Согласно Таблице 2, суточная норма для подростка 16 лет составляет $3100 \text{ ккал}$ .
Вычислим долю обеда от суточной нормы: $(1048,1 / 3100) \times 100\% \approx 33,8\%$ .

3) Ответим на вопрос о сущности пластического обмена.
Пластический обмен (ассимиляция, или анаболизм) — это совокупность процессов синтеза сложных органических веществ из более простых, происходящих в клетках организма с затратой энергии (АТФ). Эти вещества используются для роста, обновления клеток и построения структур организма.

Ответ: 1) 111,1 г углеводов; 2) 33,8%; 3) Пластический обмен — это процесс синтеза органических веществ в организме, идущий с затратой энергии.

Источник: ФИПИ