Задание №26 — Человек и его здоровье

#55118Задание №26ФИПИ

Обмен веществ. Кожа

Таблица 1

Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергетические затраты
Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин.
Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд	5,5 ккал/мин.
Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь	6,5 ккал/мин.
Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин.
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин.

Таблица 2

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания

Блюда	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Энергетическая ценность (ккал)
Борщ сибирский	4	17	7	200
Суп-лапша на курином бульоне	12	4	20	165
Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей	16	28	36	470
Плов с курицей	14	18	36	360
Омлет с ветчиной	21	14	35	350
Салат «Цезарь»	14	12	15	250
Салат овощной	3	0	10	60
Салат мясной	6	23	10	285
Морс клюквенный	0	0	24	100
Апельсиновый сок	2	0	35	225
Яблочный сок	0	0	19	84
Чай сладкий	0	0	14	68

Спортсменка Наталья каждый день во время утренней тренировки час занимается бегом трусцой, потом час идёт прогулочным шагом со скоростью 5,5 км/ч. После тренировки она иногда обедает в ресторане быстрого питания. Тренер рекомендовал Наталье выбирать блюда с наибольшим содержанием белков.

Используя данные таблиц 1 и 2, выполните задания и ответьте на вопрос.

1) Рассчитайте энергозатраты Натальи во время утренней тренировки.

2) Предложите Наталье обед (первое, второе, салат и напиток) из предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты тренировки с учётом рекомендации тренера. При выборе учтите, что на первое Наталья выберет борщ. Укажите рекомендуемые блюда, и общую калорийность обеда.

3) Какая растительная пища является хорошим источником белка для Натальи?

Ваше решениедо 3 баллов

Проверка решения с помощью ИИ доступна авторизованным пользователям

Решение.

1) Для начала рассчитаем суммарные энергозатраты Натальи за время всей утренней тренировки, используя данные Таблицы 1. Тренировка состоит из двух этапов по 60 минут каждый:
- Бег трусцой: согласно таблице, энергозатраты составляют $9,5 \text{ ккал/мин}$ . За час (60 минут) Наталья потратит: $9,5 \times 60 = 570 \text{ ккал}$ .
- Прогулка со скоростью 5,5 км/ч: энергозатраты составляют $5,5 \text{ ккал/мин}$ . За час (60 минут) Наталья потратит: $5,5 \times 60 = 330 \text{ ккал}$ .
- Общие энергозатраты: $570 + 330 = 900 \text{ ккал}$ .

2) Теперь подберём обед, который максимально близок к $900 \text{ ккал}$ , включает четыре позиции (первое, второе, салат, напиток) и содержит наибольшее количество белков (по рекомендации тренера). По условию, на первое Наталья обязательно выбирает борщ.
- Первое: Борщ сибирский (200 ккал, 4 г белка).
- Второе: Сравниваем блюда по белку. Омлет с ветчиной (21 г белка, 350 ккал) — лидер по белку. Плов с курицей (14 г белка, 360 ккал) и сосиски с кашей (16 г белка, 470 ккал) уступают ему. Выбираем омлет.
- Салат: Сравниваем по белку. Салат «Цезарь» (14 г белка, 250 ккал) содержит значительно больше белка, чем мясной (6 г) или овощной (3 г). Выбираем «Цезарь».
- Напиток: Апельсиновый сок (2 г белка, 225 ккал) — единственный напиток с белком. Остальные имеют 0 г белка. Выбираем апельсиновый сок.
Проверим общую калорийность: $200 + 350 + 250 + 225 = 1025 \text{ ккал}$ . Это позволяет компенсировать затраты в $900 \text{ ккал}$ .

3) Ответим на вопрос о растительных источниках белка. Основными поставщиками растительного белка в рационе человека являются бобовые культуры (фасоль, горох, соя, чечевица), а также орехи и злаки.

Ответ: 1) Энергозатраты тренировки составляют 900 ккал. 2) Рекомендуемый обед: борщ сибирский, омлет с ветчиной, салат «Цезарь», апельсиновый сок; общая калорийность обеда — 1025 ккал. 3) Хорошим источником растительного белка являются бобовые растения (соя, фасоль, горох, чечевица) или орехи.

Источник: ФИПИ